Rendang Daging Sapi.
Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 25 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Anda perlu 500 gram untuk daging sapi bagian paha/ bebas.
- Siapkan 1,5 butir untuk kelapa tua parut peras jadi 2 liter air santan.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 untuk cabai merah.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabai rawit/sesuai selera bila suka rendang pedas.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 butir untuk pala.
- Siapkan 1 ruas telunjuk untuk jahe.
- Siapkan 1 jempol untuk lengkus.
- Siapkan 1 ruas telunjuk untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk adas.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jintan.
- Anda perlu 4 biji untuk kapulaga.
- Siapkan untuk Bumbu Cemplung.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 1 batang untuk serai bagian putih memarkan.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 buah untuk cengkeh.
- Anda perlu 1 buah untuk star anise.
- Anda Membutuhkan 1,5 sdt untuk garam (mohon koreksi rasa).
- Anda perlu 1 sdt untuk gula untuk penyedap.
Step by step Rendang Daging Sapi
- Potong potong daging sapi sesuai selera lalu rebus sebentar buang air rebusan pertama. Angkat daging..
- Masukkan 2 liter santan dari 1 butir kelapa ke dalam panci PRESTO, masukkan daging, semua bumbu halus, bumbu cemplung. Garam nanti saja setelah mendekati kental.
- Presto selama 30 menit setelah bunyi desis. Matikan api. Pindahkan rendang ke wajan lalu keringkan dengan api sedang sambil diaduk sesekali. masukkan garam nya 1 sdt dulu. Cicipi bila masih agak hambar tambah garam..
- Rendang siap disajikan, taburkan bawang goreng dan kasih lalapan timun agar lebih sehat. Nikmat sekali. Bumbunya nikmat. Daging empuk bisa dimakan pake sendok loh 😍 semakin sering dipanaskan rendang akan semakin hitam..