Tahu Jamur Masak Sarden Kalengan.
Anda dapat memasak Tahu Jamur Masak Sarden Kalengan menggunakan 19 bahan dan 17 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Tahu Jamur Masak Sarden Kalengan yang benar.
Bahan-bahan Tahu Jamur Masak Sarden Kalengan
- Anda perlu 1 kaleng untuk sarden kalengan.
- Anda Membutuhkan 1 kotak untuk tahu.
- Anda perlu 250 gr untuk jamur tiram.
- Siapkan 3 kotak untuk ikan pindang (opsional).
- Anda Membutuhkan 2-3 buah untuk cabe besar.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 6 buah untuk tomat ukuran kecil.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 gelas untuk air.
- Anda perlu 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1 pak kecil untuk santan.
- Anda perlu 2 sdm untuk saus tomat.
- Siapkan 3 sdm untuk minyak goreng.
- Siapkan 4 sdm untuk gula.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk fish sauce (opsional).
- Anda perlu 1 sdm untuk bawang putih tumbuk goreng.
Langkah-langkah Tahu Jamur Masak Sarden Kalengan
- Siapkan 1 kaleng sarden kalengan ukuran besar (saya pakai merk Botan Sardines) dan 1 pak santan instan (saya pakai kemasan segitiga Santan Kara). Sisihkan.
- Tahu dipotong-potong kecil lalu direbus matang. Biar keras dan tidak mudah hancur. Tiriskan dan sisihkan..
- Rendam jamur dengan air garam, agar hewan-hewan kecil terlepas. Tunggu beberapa saat lalu cuci bersih. Kemudian peras lalu disuwir-suwir. Sisihkan..
- Kalau dirasa ikan dalam kaleng kurang, bisa ditambahkan beberapa ekor ikan pindang. Buang kepala dan jeroan ikan pindang lalu cuci bersih. Kalau di keluarga ada anak kecil sebaiknya buang juga durinya. Sisihkan. Sengaja saya tambahi ikannya, karena pasti kurang.. 😄😄.
- Potong-potong dan iris tipis cabe besar-kecil, tomat, bawang merah dan bawang putih. Sisihkan. Jumlah cabe bisa diperbanyak kalau suka pedas..
- Tumis bawang merah dengan 3 sdm minyak goreng sampai layu. Lalu tambahkan bawang merah. Tumis hingga kecoklatan. Lalu masukkan cabe dan tomat, masak hingga layu. Sisakan beberapa potong tomat untuk dimasukkan paling akhir, agar masih terlihat utuh dan menggugah selera..
- Lalu tambahkan air. Biarkan mendidih..
- Masukkan ikan. Tunggu beberapa saat..
- Lalu masukkan jamur. Tunggu kira-kira sampai jamur matang..
- Lalu masukkan tahu rebus..
- Kemudian masukkan isi kaleng sarden. Aduk perlahan jangan sampai ikan-ikannya hancur..
- Masukkan santan. Aduk perlahan..
- Beri saus tomat (saya pakai delmonte), gula, merica dan garam..
- Beri kecap manis agar warna kuah tidak pucat..
- Terakhir beri sedikit kecrutan fish sauce/kecap ikan (saya pakai Finna) dan taburan bawang putih tumbuk goreng. Tes rasa. Kalau rasa sudah sesuai, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk memasukkan sisa potongan tomat beberapa saat sebelum mematikan api..
- Seperti inilah bawang putih tumbuk goreng. Sebagai penambah gurih dan pengganti penyedap..
- Taraaa 😍😘👌.. Masakan siap dihidangkan..