Sarden Balado.
Anda dapat memasak Sarden Balado menggunakan 11 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sarden Balado yang baik.
Bahan-bahan Sarden Balado
- Anda Membutuhkan 2 klg untuk sarden kecil (resep asli 1 klg besar).
- Anda Membutuhkan 1/2 btr untuk bawang bombay.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10 bh untuk cabe rawit, haluskan.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk tomat, (resep asli 3 bh tomat hijau).
- Anda perlu 3 bh untuk cabe hijau.
- Siapkan 2 btg untuk daun bawang, potong-potong.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk jeruk nipis.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak utk menumis.
- Siapkan Secukupnya untuk kecap manis, garam dan kaldu jamur.
Langkah-langkah Sarden Balado
- Iris trio bawang, tomat, cabe hijau. Pisahkan ikan dgn saos nya. Kemudian goreng ikan sarden sampai kering. Agar tdk hancur wkt dimasak.
- Tumis trio bawang sampai harum, tambahkan cabe yg sudah di haluskan. Masak sebentar lalu tambahkan tomat, daun bawang, cabe hijau dan saos sarden.
- Masukkan ikan sarden, aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap. Jgn lupa test rasa ya... Klw kurang mantab boleh ditambah sedikit kecap manis, garam dan kaldu jamur. Tp jgn kebanyakan ya ntr malah jd keasinan dll.
- Terakhir tambahkan air perasan jeruk nipis. Taraaaaaa... jadi deh.