Rendang Sapi Rumahan.
Anda dapat memasak Rendang Sapi Rumahan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Sapi Rumahan yang benar.
Bahan-bahan Rendang Sapi Rumahan
- Anda Membutuhkan 2 kg untuk daging sapi.
- Siapkan 1 butir untuk kelapa parut.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Siapkan 2 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu 1 keping untuk asam kandis larutkan dalam air panas 4 sdm.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis bumbu.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula jawa.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 15 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2,5 ons untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jintan bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kembang lawang.
- Anda perlu 3 buah untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk merica bubuk.
Step by step Rendang Sapi Rumahan
- Daging sapi diiris tipis berlawanan dengan serat daging jangan sesuai serat agar daging lebih cepat empuk..
- Buat santan dari kelapa yang diparut dengan ditambah sebanyak 1 liter air..
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak goreng tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan kayu manis. Masak sampai bumbu matang tidak langu dan berubah warna. Kemudian masukan air asam jawa dan masukan daging sapi. Aduk merata..
- Kemudian tambahkan 1 liter santan. Masak sampai santan mendidih tambahkan garam dan gula jawa. Masak terus sampai daging empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa dengan penambahan garam dan gula jawa. Jika daging belum empuk tambahkan santan. Masak sampai daging menjadi empuk..