Semur Daging. Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef), that is braised in thick brown gravy commonly found in Indonesian cuisine. The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander, cumin and cinnamon might be added. Resep Semur Daging Tahu semur daging tahu sederhana.
Lihat juga resep Semur daging dan kentang enak lainnya!
Resep Semur Daging Sapi Bumbu Paling Enak - Salah satu masakan khas nusantara yang cukup banyak disukai oleh masyarakat adalah rendang daging sapi dan semur daging sapi.
Beef stew ala Indonesia ini merupakan modifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara.
Anda dapat membuat Semur Daging menggunakan 17 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Semur Daging yang baik.
Bahan-bahan Semur Daging
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk Daging Has dalam.
- Anda perlu 200 gr untuk Kentang goreng (saya skip).
- Anda perlu 6 untuk sing bawang merah (iris tipis).
- Anda Membutuhkan 9 siung untuk bawang putih (4 dihaluskan,5 diiris tipis.
- Siapkan 2 cm untuk Jahe.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk merica (kalo sy 1/2 sdt anak2 nti kepedesan).
- Siapkan 1 bh untuk pekak.
- Siapkan 4 cm untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk cengkeh.
- Anda perlu 1 bh untuk tomat.
- Anda perlu 1 cm untuk gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur bubuk secukupnya(totole).
- Anda perlu untuk Kecap manis secukupnya (sy 5 sdm).
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu.
- Anda perlu untuk Air secukupnya (saya air panas 700ml).
- Siapkan untuk Bawang goreng utk taburan.
Di Indonesia diolah dengan kecap dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, atau tahu. Resep semur daging sapi lebih enak kalau ada tambahan potongan kentang, dimana ini adalah salah satu resep masakan favorit khas Indonesia. Walaupun harga bahan utamanya tidak pernah turun malah cenderung naik terus, namun sepertinya peminatnya tetap banyak.
Step by step Semur Daging
- Haluskan jahe dan bawang putih sisihkan. Daging dipotong2, dipukul2 pakai pemukul daging. Lalu marinase dengan bumbu halus tadi.Biarkan 15 menit.Masukan kulkas..
- Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah, bawang putih,pekak,cengkeh dan kayu manis hingga harum masukan daging.Aduk hingga berubah warna..
- Tuang air.,kecap manis tutup wajan hingga mendidih kurleb 5 menit.matikan kompor.Diamkan hingga 30menit.Tutup wajan jgn dibuka..
- Setelah 30menit,nyalakan kompor kembali.Setelah 7 menitan masukan kentang (sy tdk pakai kentang).Daun bawang,kaldu jamur,garam sdkit dulu krn khawatir keasinan. - Masak hingga kuah menyusut dan agak kental.(api sedang)Koreksi rasa. Masukan irisan tomat. Angkat taburi bawang goreng..
- (Misalkan bunda mau skip cara diamkan 30menit nya pun gpp. Bisa langsung masak dengan api sedang sampai daging empuk.).
So. kalau hari ini berniat masak semur daging buat santapan keluarga maka tidak ada salahnya tetap berkunjung ke blog kami :) siapa tahu. Nah semur daging kerbau ini lebih nikmat jika kalian makan dengan nasi hangat disertai minum teh manis hangat, dijamin deh makyuss. Semur tidak hanya dikenal sebagai makanan rumahan dengan citarasa manis dan gurih. Resep semur daging sapi kecap Bango ini dimasak agak lama bersama bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang akan meresap dengan baik ke proteinnya. El semur daging es un estofado de carne europeo de toda la vida pasado por el filtro local asiático.