Semur daging hitam betawi ala2 miella. Com - Pengin olahan daging sapi yang cenderung agak manis? Pilihan Chef Yodha jatuh pada semur daging ala Betawi, tidak manis-manis amat tapi. Dari Tambun untuk semua Hai.temen-temen jangan lupa subscribe, like, komen dan share ya.
Semur daging ala Betawi sebenarnya tidak berbeda jauh dengan semur pada umumnya.
Hanya saja lebih menyerupai beef stew yang memiliki kuah kental.
Berikut ini kami tampilkan resep semur daging Betawi yang nikmat.
Anda dapat memasak Semur daging hitam betawi ala2 miella menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Semur daging hitam betawi ala2 miella yang benar.
Bahan-bahan Semur daging hitam betawi ala2 miella
- Anda Membutuhkan untuk I 1/2 kg daging.
- Siapkan untuk Kecap manis me (national) (secukupnya).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 buah untuk kemiri (sangrai).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan tambahan.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh (geprek).
- Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit (potong sedang).
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe (geprek).
- Siapkan 1 untuk ruaa langkoas (geprek).
- Anda perlu 1 biji untuk pala.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kaldu sapi me (meggi) (hancurkan).
- Anda perlu 2 buah untuk gula merah me (kecil) (parut).
- Anda perlu Secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
Resep masakan Indonesia semur daging ala betawi dengan tambahan potongan kentang enak mantap. Bumbu semur daging campur kentang Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging sapi betawi ini merupakan resep turun temurun yang. Brilio.net - Semur daging merupakan salah satu menu masakan warisan kuliner Nusantara.
Step by step Semur daging hitam betawi ala2 miella
- Rebus daging sampai setengah empuk,,kurleb 60 menit lalu tiriskan..iris2 sesuai selera dan ambil wajan Tumis bumbu halus sampai bau langu dari bahan hilang..lalu masukan langkoas,jahe,daun salam,daun kunyit,sereh tumis hingga harum.
- Setelah itu kasih air secukupnya masukkan daging yang sudah setengah empuk aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap ke dalam daging dan kematangan daging lebih empuk dari yang pertama.. kurleb 25 menit.
- Setelah dirasa cukup tambahkan gula jawa parut,kecap,kaldu sapi,penyedap rasa dan gula sedikit..tes rasa...diamkan kurleb 10 menit semua sampai air sa'at mulai berkurang dan mengental.
- Setelah sudah mulai kelihatan warna hitam pekat dan kuah menjadi seperti caramel..angkat tiriskan ke dalam wadah..dinginkan sebentar lalu tambah bawang goreng...siap di sajikan...selamat mencoba😊.
Bercitarasa tinggi dengan rempah-rempah khas nenek moyang leluhur. Biasanya semur daging diolah menggunakan kecap manis, kuahnya sedikit encer. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata. Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih.