Resep: Semur Daging Terbaik

Resep Masakan.

Semur Daging. Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef), that is braised in thick brown gravy commonly found in Indonesian cuisine. The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander, cumin and cinnamon might be added. Resep Semur Daging Tahu semur daging tahu sederhana.

Semur Daging Lihat juga resep Semur daging dan kentang enak lainnya! Resep Semur Daging Sapi Bumbu Paling Enak - Salah satu masakan khas nusantara yang cukup banyak disukai oleh masyarakat adalah rendang daging sapi dan semur daging sapi. Beef stew ala Indonesia ini merupakan modifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara. Anda dapat memasak Semur Daging menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Semur Daging yang benar.

Bahan-bahan Semur Daging

  1. Anda Membutuhkan 500 gram untuk daging sapi.
  2. Siapkan 1/2 bungkus untuk santan kara.
  3. Siapkan 2 ruas jari untuk lengkuas.
  4. Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
  5. Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
  6. Anda perlu 2 batang untuk sereh geprek, ikat simpul.
  7. Siapkan 1/2 balok untuk gula merah.
  8. Anda Membutuhkan 3 gelas belimbing untuk air putih (boleh pakai air rebusan daging).
  9. Anda Membutuhkan untuk Secukupnya.
  10. Anda perlu untuk garam, gula pasir, lada, penyedap rasa sapi, kecap manis, minyak.
  11. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
  12. Anda perlu 8 buah untuk bawang merah.
  13. Siapkan 5 buah untuk bawang putih.
  14. Siapkan 5 buah untuk cabe merah keriting.
  15. Anda perlu 2 ruas jari untuk kunyit.
  16. Siapkan 2 ruas jari untuk jahe.
  17. Siapkan 4 buah untuk kemiri sangrai.
  18. Siapkan 1/2 sdt untuk pala bubuk.
  19. Anda Membutuhkan sedikit untuk garam.

Di Indonesia diolah dengan kecap dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, atau tahu. Resep semur daging sapi lebih enak kalau ada tambahan potongan kentang, dimana ini adalah salah satu resep masakan favorit khas Indonesia. Walaupun harga bahan utamanya tidak pernah turun malah cenderung naik terus, namun sepertinya peminatnya tetap banyak.

Step by step Semur Daging

  1. Buang lemak pada daging, iris tipis sedang berlawanan dengan arah tekstur daging lalu geprek dengan ulegan dilapisi plastik, bersihkan & sisihkan. Atau bisa juga rebus daging dengan air matang sampai empuk lalu iris² tipis sedang berlawanan arah dengan tekstur daging agar tidak alot, sisihkan..
  2. Uleg semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, sedikit garam).
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum & matang, masukkan lengkuas, sereh, daun salam & daun jeruk. Aduk² sebentar, lalu tambahkan air putih / air rebusan daging, garam gula jawa, gula pasir, penyedap, lada..
  4. Jika gula jawa sudah meleleh, masukkan daging tambahkan kecap manis sambil diaduk², tunggu sampai air berkurang setengah masukkan santan lalu aduk kembali..
  5. Masak sampai daging empuk & air agak sedikit menyusut, lalu cek rasa. Jika daging blm empuk bisa ditambahkan air sedikit lagi. Jika sudah pas angkat & sajikan, boleh ditambahkan bawang goreng diatasnya biar lebih gurih..

So. kalau hari ini berniat masak semur daging buat santapan keluarga maka tidak ada salahnya tetap berkunjung ke blog kami :) siapa tahu. Nah semur daging kerbau ini lebih nikmat jika kalian makan dengan nasi hangat disertai minum teh manis hangat, dijamin deh makyuss. Semur tidak hanya dikenal sebagai makanan rumahan dengan citarasa manis dan gurih. Resep semur daging sapi kecap Bango ini dimasak agak lama bersama bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang akan meresap dengan baik ke proteinnya. El semur daging es un estofado de carne europeo de toda la vida pasado por el filtro local asiático.