Semur Daging Betawi ala BundaMEL.
Anda dapat memasak Semur Daging Betawi ala BundaMEL menggunakan 24 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Semur Daging Betawi ala BundaMEL yang benar.
Bahan-bahan Semur Daging Betawi ala BundaMEL
- Siapkan 200 gr untuk daging sapi.
- Anda perlu 1 untuk kentang potong dadu.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 8 untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 untuk kemiri.
- Anda perlu 3 untuk cabai merah (optional).
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt untuk lada.
- Anda perlu 1 sdt untuk jinten.
- Siapkan untuk Tambahan bahan :.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk kecil kayu manis.
- Siapkan 2 untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 3 untuk cengkeh.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4-5 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 sisir untuk gula aren.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bubuk pala.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula (bisa diskip).
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk penyedap.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
Instruksi Semur Daging Betawi ala BundaMEL
- Rebus terlebih dahulu daging sekitar 15 menit. Angkat tiriskan.
- Goreng kentang sebentar saja hanya s.d menguning. Angkat pisahkan.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, jinten, ketumbar, lada.
- Tumis bumbu halus, masukkan bahan pelengkap cengkeh, kapulaga, kayumanis, daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging. Tambahkan air. Masak hingga mendidih sebentar.
- Masukkan kentang diikuti kecap manis, gula aren, gula, garam, pala bubuk, penyedap. Koreksi rasa.
- Masak s.d air berkurang, masukkan bawang goreng aduk. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.