Semur Betawi (Daging sapi dan kentang). Selain resep semur jengkol, Betawi juga punya bumbu semur spesial yang legit dan lezat. Resep semur daging betawi biasanya juga dipakai buat pelengkap nasi uduk bersama dengan semur telur dan tahu. Semur Kentang Tahu Telor ala betawi.
Karena itulah, kali ini Merdeka.com menyuguhkan resep semur daging kentang soun untuk Anda.
Bumbu semur daging campur kentang sederhana dan murah.
Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu.
Anda dapat membuat Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) yang benar.
Bahan-bahan Semur Betawi (Daging sapi dan kentang)
- Anda perlu 700 gram untuk daging sapi sengkel mix sandung lamur (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang ukuran besar satu kentang potong jadi 4.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk Kecap Bango.
- Siapkan 5 Sdm untuk kecap ABC (tambahkan kecap jika dirasa kurang hitam oekat).
- Siapkan 5 sdt untuk kecap asin.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu jamur totole.
- Siapkan 1 sdm untuk gula aren.
- Siapkan 5 sdm untuk minyak sayur.
- Siapkan 1 sdm untuk mentega.
- Anda Membutuhkan 1200 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah ukuran besar.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih kating.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica butiran.
- Anda perlu 1/2 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri utuh goreng.
- Anda Membutuhkan 3/4 biji untuk pala.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Bumbu pasang utuh.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat merah (boleh skip).
- Anda perlu 2 batang untuk daun bawang potong panjang2 kurleb (boleh skip).
Resep semur daging sapi betawi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Lihat juga resep Semur daging dan kentang enak lainnya! Dahulu semur khas Betawi yang dahulu tidak menggunakan daging sapi, melainkan daging kerbau. Dagingnya lebih liat dan keras, seratnya pun lebih kasar dari daging sapi sehingga memasak semur ini.
Langkah-langkah Semur Betawi (Daging sapi dan kentang)
- Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, kentang potong menjadi 4 lalu sisihkan..
- Daging yang sdh dicuci, beri bumbu halus dan kecap. Aduk merata sambil diremas supaya menyerap. Kemudian marinate ke chiller(kulkas) kurang lebih 30 menit..
- Panaskan minyak sayur dan mentega, masukkan bumbu utuh. Lalu masukkan daging yang sdh di marinate. Tumis hingga daging kaku, lalu beri air. Tambahkan gula merah, kaldu jamur. Aduk terus. Gunakan api sedang cenderung kecil..
- Setelah daging setengah empuk, masukkan kentang. Koreksi rasa. Lalu tunggu hingga menyusut. Kuah sesuai selera ya. (Lebih baik jangan terlalu berkuah penuh sesuaikan sm berat daging aja)..
- Taste dari semur betawi manis gurih berempah😋😋.
Pada artikel kali ini kami akan menjelaskan tentang resep makanan khas nusantara yaitu semur daging. Semur daging ada berbagai variasi dan rasa yang mungkin saja berbeda tetapi sama-sama enak dan lezat. Ada semur daging Betawi, semur daging sapi spesial, semur daging sapi pedas, semur daging kentang, semur daging praktis, dan semur daging sapi. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Perbedaan menu ini dari varian semur lainnya adalah penggunaan jintan dan kemiri, serta tidak menggunakan pala.