Resep: Rendang Daging Sapi Terlengkap

Resep Masakan.

Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Rendang Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

  1. Anda perlu 1 Kg untuk Daging Has.
  2. Siapkan 2 Butir untuk Kelapa Tua Parut, -/+ 1,5 -2 Liter santan.
  3. Anda Membutuhkan untuk (1/2 Liter Kental) (sisa encer).
  4. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
  5. Siapkan 25-30 untuk Cabe Merah Keriting.
  6. Anda perlu 10 Siung untuk Bawang Merah.
  7. Siapkan 5 Siung untuk Bawang Putih.
  8. Anda perlu 2 Ruas untuk Jahe.
  9. Anda perlu 3 Ruas untuk Lengkuas.
  10. Anda perlu 1 Batang untuk Sereh (diambil putihnya).
  11. Siapkan 1 sdm untuk Ketumbar butir (sangrai).
  12. Anda perlu 1 sdt untuk Lada bubuk.
  13. Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap.
  14. Siapkan 1 Lbr untuk Daun Kunyit (ikat simpul) atau dipotong.
  15. Anda Membutuhkan 5 Lbr untuk Daun Jeruk.
  16. Anda perlu 2 Lbr untuk Daun Salam.
  17. Anda Membutuhkan 3 Butir untuk Kapulaga.
  18. Siapkan 3 Biji untuk Bunga Lawang.
  19. Anda Membutuhkan 3 Butir untuk Cengkeh.
  20. Siapkan Secukupnya untuk Garam, Gula, Royco Sapi.

Step by step Rendang Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera jgn terlalu kecil nanti gampang hancur, siapkan santan kental & encer serta bumbu² lain.
  2. Blender bumbu halus saya pakai santan encer sedikit, kalau agak susah diblender sedikit² dulu atau lengkuas & jahe diiris agar mudah.
  3. Siapkan wadah taruh santan encer serta bumbu halus & jg bahan pelengkap.
  4. Masak sampai mendidih sesekali diaduk agar santan tidak pecah lalu masukan daging, masak sampai agak kering jgn lupa sesekali diaduk agar tdk gosong.
  5. Kalau sudah agak kering baru masukan santal kental aduk² perlahan sampai santan mengeluarkan minyak atau seperti kalio. Masukan Garam Sedikit² saja, Gula & Kaldu BubuK Secukupnya!! masak sampai daging empuk kalau dirasa blm empuk bisa ditambah air, Cek Rasa kalau pas matikan api. Saya Pakai Daging Has yg memang teksturnya cukup empuk. Setelah matang siap disajikan utk berbuka puasa atau sahur 👍.