Semur Ati Ampela Kecap.
Anda dapat memasak Semur Ati Ampela Kecap menggunakan 16 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Semur Ati Ampela Kecap yang benar.
Bahan-bahan Semur Ati Ampela Kecap
- Anda perlu 3 pasang untuk ati dan ampela ayam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 siung untuk bawang merah, iris tipis.
- Anda perlu 1 sachet untuk kecap bango seribu (20ml).
- Siapkan 1 untuk cabe merah besar, iris tipis.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula merah sisir,.
- Anda Membutuhkan Segelas untuk air putih (200ml).
- Siapkan secukupnya untuk Garam dan gula pasir.
- Anda perlu secukupnya untuk Lada bubuk.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk secukupnya (masako sapi).
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabe merah besar.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
Langkah-langkah Semur Ati Ampela Kecap
- Cuci bersih ati dan ampela ayam di air mengalir, cuci sampai benar-benar bersih dan kesat, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan,tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bumbu halus dan cabe merah iris bersama daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek,tumis sampai matang dan harum, masukan ati ampela aduk2 sampai ati ampela berubah pucat, baru tambahkan air putih, setelah mendidih masukan gula merah, garam,gula pasir,lada bubuk,kecap,aduk merata, masak dengan api kecil, tutup wajan biar bumbu meresap.
- Aduk sesekali, sambil di koreksi rasa nya, setelah air menyusut, dan kuah menjadi kental matikan api, siap di hidangkan bersama nasi panas 😊.