Semur daging bumbu rempah. Cara Memasak Aneka Resep Semur Daging Spesial Kecap Lezat Khas Betawi, Jakarta dan Sunda Dengan Tahu dan Kentang Yang Mengundang Selera. Bercitarasa tinggi dengan rempah-rempah khas nenek moyang leluhur. Biasanya semur daging diolah menggunakan kecap manis, kuahnya sedikit Tak hanya encer, kuah semur daging bisa dibuat lebih kental.
Memasak semur daging juga lebih singkat.
Masakan ini dikenal sebagai menu yang mengandalkan teknis perebusan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
Rasanya yang kaya bumbu rempah ditambah daging yang empuk bikin semur daging pastinya jadi menu makanan favorit banyak orang di Indonesia.
Anda dapat membuat Semur daging bumbu rempah menggunakan 24 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Semur daging bumbu rempah yang baik.
Bahan-bahan Semur daging bumbu rempah
- Siapkan untuk Bahan utama :.
- Anda perlu 1 kg untuk daging (me : daging sapi sengkel).
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih (keprek).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk Air (ukurannya 1/2 panci presto).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 15 untuk bawang merah.
- Siapkan 10 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
- Siapkan 3 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 7 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 SDT untuk lada hitam bubuk.
- Anda Membutuhkan 3/4 SDT untuk pala bubuk.
- Anda perlu 3/4 SDT untuk kayu manis bubuk.
- Siapkan 3/4 SDT untuk cengkeh bubuk.
- Anda perlu 1 1/2 SDT untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu utuh :.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 untuk serai (keprek).
- Anda Membutuhkan 8 untuk daun jeruk (buang batangnya kemudian sobek sobek).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan lainnya :.
- Anda perlu 6 SDM untuk kecap manis (me: bango).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
Sebagai orang Indonesia, pasti semur daging adalah salah satu masakan yang sangat familiar di lidah kamu. Rebus daging dengan rempah-rempah hingga mendidih saja. Setelah itu, ganti air untuk proses selanjutnya hingga kotoran dan sisa darah bersih. Semur daging juga memiliki cita rasa yang beraneka ragam, antara daerah satu dengan daerah lainnya.
Step by step Semur daging bumbu rempah
- Iris kentang tipis tipis kemudian goreng garing, setelah garing angkat dan tiriskan.
- Siapkan panci presto, masukkan daging dan isi air hingga setengah panci. Masukkan garam dan bawang putih yg sudah di keprek, masak dengan api besar hingga air mendidih kemudian buang kotoran yg mengambang seperti busa. Tutup panci dan presto hingga daging empuk (sekitar 15 - 30 menit, terhitung sejak panci mengeluarkan bunyi).
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan daun salam, aduk sebentar kemudian tuang kecap. Masak hingga bumbu benar benar matang.
- Masukkan daging yg sudah di presto, kemudian tuang air rebusan daging hingga 3/4 wajan, tambahkan daun jeruk yg sudah di sobek dan masak hingga air agak menyusut dan bumbu menyerap ke daging seperti gambar nomor 2.
- Terakhir masukkan kentang dan potongan tomat, masak hingga tomat matang, tambahkan gula dan garam kemudian tes rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Bumbu yang diwariskan secara turun temurun Kenikmatan dalam Aneka Resep Semur. Paduan bumbu dan rempah tradisonal seperti cengkeh dan kayu manis menjadi ciri khas yang. Kuah bumbu yang enak, rempah yang banyak berkolaborasi dengan gurihnya daging membuat semur daging jadi menu andalan keluarga di hari raya. Tak hanya itu, menu ini juga ternyata sangat bergizi loh sob, daging diketahui protein hewani selain itu mengandung zat besi, protein, seng. Resep Semur Daging - Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang.