Semur Daging Legend resep alm hj heryatie ningsih ♥️. Resep Semur daging sapi adalah resep tradisional masakan indonesia, disukai siapa saja mudah bikinnya , enak rasanya untuk lauk santap makan keluarga. Merdeka.com - Resep semur daging merupakan warisan kuliner tanah air yang menjadi bukti akulturasi budaya Asia Tenggara dan barat. Dapur rumahan Indonesia tampaknya lebih akrab dengan resep semur daging campur kentang daripada semur yang berbahan daging sapi saja.
Semur daging adalah salah satu menu andalan yang bisa disajikan setiap saat.
Semur daging adalah hidangan khas rumahan.
Tetapi bagaimana dengan semur daging khas Betawi?
Anda dapat membuat Semur Daging Legend resep alm hj heryatie ningsih ♥️ menggunakan 14 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Semur Daging Legend resep alm hj heryatie ningsih ♥️ yang baik.
Bahan-bahan Semur Daging Legend resep alm hj heryatie ningsih ♥️
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sengkel.
- Anda perlu 1 kg untuk tomat iris kasar.
- Siapkan 1 bungkus untuk merica.
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk cabe merah buang biji rebus.
- Anda perlu 10 biji untuk cengkeh haluskan.
- Anda Membutuhkan 10 cm untuk kayu manis haluskan.
- Siapkan 4 cm untuk jahe memarkan.
- Siapkan 4 liter untuk air panas sambil menumis sambil rebus air panas 4liter.
- Anda Membutuhkan 4 sachet untuk kecap bango uk.14ml.
- Anda Membutuhkan 400 ml untuk minyak sayur.
- Anda Membutuhkan 2 sendok makan untuk gula.
- Siapkan 2 sendok makan untuk garam.
Tentu tidak akan jauh nikmat dengan resep semur daging lainnya. Semur tidak hanya dikenal sebagai makanan rumahan dengan citarasa manis dan gurih. Resep semur daging sapi kecap Bango ini dimasak agak lama bersama bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang akan meresap dengan baik ke proteinnya. Brilio.net - Semur daging merupakan salah satu menu masakan warisan kuliner Nusantara.
Step by step Semur Daging Legend resep alm hj heryatie ningsih ♥️
- Siapkan daging sengkel. Daging sengkel atau shank merupakan daging bagian depan kaki sapi. Potongan daging ini bersifat keras, sedikit lemak, dan berotot. Dengan sifat daging ini, daging ini cocok untuk proses memasak yang bersuhu tinggi dan lama, misal sup, semur, empal, dan rawon..
- Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe merah yg sudah direbus dan dibuang bijinya, cabe ini fungsinya hanya untuk colour dan rasa pedas,cabe 1/4 ini takaran pedas sedang, bagi yg tidak suka pedas bisa dikurangi jumlahnya. masukan minyak sayur, tumis aduk bumbu yg telah dihaluskan sampai bumbu terasa harum dan matang masukan jahe merica jg kedalam tumisan. api sedang.
- Masukan daging ke bumbu yg ditumis tadi, aduk rata baru masukan cengkeh dan kayu manis yg telah dihaluskan td. tutup wadah pakai suhu api tinggi, biarkan air didalam daging nya keluar. stelah air dari dagingnya hampir mengering, masukan air panas yang 4liter td tutup. dan biar kan sampai mendidih..
- Setelah mendidih kecil kan api tutup panci biarkan air sampai setengah mengering. ini memakan waktu lama fungsi nya utk membuat empuk si daging sengkel td. dan membuat bumbu meresap sempurna kedalam daging. aq sarankan skali mengolah semur ini minimal 2kg daging. agar tidak sia2 buang waktu banyak..
- Setelah air stengah kering, masukan semua tomat, tomat ini fungsi nya utk membuat kental si bumbu pengganti kemiri. pada umum org indonesia menggunakan kemiri utk pengental nya. mama ku pilih tomat alasan nya selain bs mengentalkan tomat ini memberikan rasa asam yg segar pada semur. perbandingan tomat dan daging 1:1.
- Setelah air hampir kering baru masukan kecap, gula, garam, pada akhir saat daging sudah benar2 empuk. aduk tutup. biarkan bumbu sampai mengetal, kl sdh mengental aduk sampai kentalnya dirasa cukup..
- Semur daging kental siap dihidangkan bersama acar timun dan kerupuk emping 👌🏻.
Semur daging ini sangat cocok disajikan untuk menu sarapan, makan siang, atau pun hidangan makan malam. Bisa juga dijadikan bekal sehari-hari saat ke sekolah atau bekerja. Resep Semur Daging - Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang. Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan Semur daging sapi sangat cocok untuk menu makan bersama keluarga. Kenikmatannya terasa lewat daging sapinya yang lembut dengan bumbu.