Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh.
Anda dapat memasak Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh menggunakan 22 bahan dan 10 step by step. Begini cara memasak Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh yang benar.
Bahan-bahan Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging, potong sesuai selera (sy pake tenderloin).
- Siapkan 1 buah untuk bawang bombay, iris.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 cm untuk kayu manis.
- Siapkan 3 butir untuk cengkeh.
- Siapkan 1 buah untuk kembang lawang.
- Anda perlu 1 buah untuk pala, geprek.
- Siapkan 15 sdm untuk kecap manis (sy pake Bango).
- Siapkan 2 sdm untuk gula merah sisir.
- Anda perlu 1000 ml untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 12 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 sdt untuk peres jintan bubuk.
- Anda perlu 2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
Step by step Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh
- Siapkan panci presto. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi..
- Masukkan bumbu cemplung: daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan kembang lawang. Tumis hingga tanak..
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu..
- Masukkan daging, aduk2 hingga berubah warna..
- Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Garamnya 1 sdt dulu, karena nanti akan semakin asin saat dimasak..
- Masak sambil diaduk hingga daging mengeluarkan air..
- Tuang air hingga daging terendam. Masak hingga mendidih..
- Tutup panci presto. Masak selama 20-25 menit sejak panci berbunyi..
- Buka panci, koreksi rasa dan tes kelembutan daging. Jika sudah cukup, matikan kompor..
- Semur daging betawi medok melekoh dan legit berempah siap dihidangkan..