Cara mudah Membuat Semur Daging Betawi Terbaru

Semur Daging Betawi.

Anda dapat memasak Semur Daging Betawi menggunakan 24 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Semur Daging Betawi yang baik.

Bahan-bahan Semur Daging Betawi

1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk Daging sapi khas dalam.
2. Anda perlu 1/2 kg untuk Kentang.
3. Anda perlu untuk Lengkuas 1 ruas besar geprek.
4. Anda perlu untuk Sereh 1 bh geprek.
5. Anda Membutuhkan 3 lmbr untuk Daun salam.
6. Anda Membutuhkan 1 jari untuk Kayu manis.
7. Anda Membutuhkan Biji untuk pala 1 btr.
8. Anda perlu 5 btr untuk Cengkeh kering.
9. Siapkan untuk Santan kental 3 1/4 btr kelapa peras atau 3/4 santan kara.
10. Anda perlu untuk Kecap bango.
11. Anda perlu untuk Garam.
12. Anda Membutuhkan untuk Gula pasir 1 sdt pengganti sasa.
13. Anda perlu untuk Kaldu jamur.
14. Anda perlu untuk Minyak.
15. Siapkan untuk Air.
16. Anda perlu untuk Bawang goreng.
17. Anda perlu untuk Bumbu halus.
18. Siapkan 5 bh untuk Bawang putih.
19. Anda Membutuhkan 5 bh untuk Bawang merah.
20. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Lada.
21. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar.
22. Siapkan 3 bh untuk Kemiri.
23. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Jahe.
24. Siapkan 1 sdt untuk Jinten.

Langkah-langkah Semur Daging Betawi

1. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dengan minyak panas, masukan juga daun salam, cengkeh, sereh, biji pala, kayu manis dan lengkuas. Pastikan minyak banyak agar tidak cepat kering..
2. Masukan daging yang sudah dipotong-potong. Tumis daging hingga harum merekah dan bumbu masuk kedalam daging. (saya tumis agak lama 15 menitan dgn api kecil ya).
3. Masukan kecap bango aduk-aduk lagi hingga harum. (usahakan bango ya karna ini bikin masakan kaya rasa).
4. Masukan santan aduk-aduk hingga harum. (jangan ditinggal ya aduk terus). Masukan air sedikit. Beri garam dan gula. Biasanya saya suka tambahkan kecap lagi sedikit. Koreksi rasa..
5. Masukan kentang aduk lagi hingga kentang empuk..
6. Cek daging apa sudah empuk. Jika belum aduk lagi sesekali hingga empuk. (saya rebus 30 menit-1 jam dengan api kecil).
7. Taburkan bawang goreng dan matikan api.
8. Semur Daging Betawi siap santap. Hati-hati nambah🤭.