Semur Betawi (Daging sapi dan kentang). Dengan resep asli, semur daging sapi rasanya sangat enak dan mudah membuatnya. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi.
Bumbu semur daging yakni bawang Karena rasanya yang enak dan gurih tersebut maka anak anak suka dengan semur betawi campur kentang.
Masak hingga daging empuk dan kuah kental. c.
Angkat dan masukkan pada wadah, taburi bawang goreng. d.
Anda dapat membuat Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) yang baik.
Bahan-bahan Semur Betawi (Daging sapi dan kentang)
- Siapkan 700 gram untuk daging sapi sengkel mix sandung lamur (sesuai selera).
- Siapkan 2 buah untuk kentang ukuran besar satu kentang potong jadi 4.
- Anda perlu 5 sdm untuk Kecap Bango.
- Anda perlu 5 Sdm untuk kecap ABC (tambahkan kecap jika dirasa kurang hitam oekat).
- Anda perlu 5 sdt untuk kecap asin.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur totole.
- Siapkan 1 sdm untuk gula aren.
- Siapkan 5 sdm untuk minyak sayur.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk mentega.
- Anda Membutuhkan 1200 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah ukuran besar.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih kating.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica butiran.
- Siapkan 1/2 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri utuh goreng.
- Siapkan 3/4 biji untuk pala.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu pasang utuh.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Siapkan 1 buah untuk tomat merah (boleh skip).
- Anda perlu 2 batang untuk daun bawang potong panjang2 kurleb (boleh skip).
Agar kuah semur daging kental dan lebih nikmat, campurkan dengan bubuk beras. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata. Mengolah daging sapi enak tidak bikin pusing, kok.
Langkah-langkah Semur Betawi (Daging sapi dan kentang)
- Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, kentang potong menjadi 4 lalu sisihkan..
- Daging yang sdh dicuci, beri bumbu halus dan kecap. Aduk merata sambil diremas supaya menyerap. Kemudian marinate ke chiller(kulkas) kurang lebih 30 menit..
- Panaskan minyak sayur dan mentega, masukkan bumbu utuh. Lalu masukkan daging yang sdh di marinate. Tumis hingga daging kaku, lalu beri air. Tambahkan gula merah, kaldu jamur. Aduk terus. Gunakan api sedang cenderung kecil..
- Setelah daging setengah empuk, masukkan kentang. Koreksi rasa. Lalu tunggu hingga menyusut. Kuah sesuai selera ya. (Lebih baik jangan terlalu berkuah penuh sesuaikan sm berat daging aja)..
- Taste dari semur betawi manis gurih berempah😋😋.
Dengan resep semur daging sapi kecap Bango berikut, makan malam siap sekejap! Semur tidak hanya dikenal sebagai makanan rumahan dengan citarasa manis dan gurih. Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol. Semur daging sapi selalu istimewa disajikan untuk segala suasana, cara membuat semur daging sapi cukup sederhana. Learn how to make this delicious,tender, and easy semur daging kentang kecap recipe using a pressure cooker or on the stove.