Semur Daging Betawi. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Resep dan Cara Membuat Semur Daging Betawi Hidangan istimewa khas betawi. semur daging manis legit, rasa mantap.
Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya.
Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya.
Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya.
Anda dapat memasak Semur Daging Betawi menggunakan 22 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Semur Daging Betawi yang baik.
Bahan-bahan Semur Daging Betawi
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging has dalam/sengkel, potong-potong.
- Anda perlu 250 gr untuk kentang (optional). Potong 3-4 bagian, goreng sampai mata.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk kara 60ml.
- Siapkan untuk Lengkus.
- Siapkan untuk Kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk Gula, garam, penyedap rasa.
- Siapkan untuk Bumbu sangrai:.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica butir.
- Siapkan untuk Kayu manis.
- Anda perlu untuk Kapulaga.
- Anda Membutuhkan untuk Kembang lawang.
- Anda Membutuhkan untuk Cengkeh.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/4 butir untuk pala.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk jahe bakar.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri yang sudah di sangrai.
Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Semur Daging Betawi ini siap menghangatkan momen bahagia bersama.
Instruksi Semur Daging Betawi
- Sangrai bumbu yang diperlukan.
- Siapkan bahan bumbu halus. Blender/ulek semua bumbu halus. Tuang dalam baskom lalu masukkan dagingnya. Aduk-aduk dan remas-remas daging hingga bumbu tercampur. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap..
- Tumis daging yang sudah berbumbu, masukkan serai, salam & lengkuas, tumis sampai harum. Lalu tuang air dan masukkan bumbu lainnya : kapulaga, kayu manis, bunga pekak dan cengkeh. Masak hingga air menyusut..
- Setelah air menyusut, masukkan santan kara yang sudah dilarutkan dengan 250ml air, lalu bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Masak hingga air agak menyusut..
- Masukkan kentang yang sudah digoreng lalu masak kembali sampai airnya menyusut..
- Semur daging siap dihidangkan. Jangan lupa taburi bawang goreng biar tambah gurih. Happy lunchy 😊.
Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging sapi betawi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur daging ala Betawi bisa jadi pilihan nikmat di hari Lebaran.