Rendang Daging Sapi.
Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Siapkan 1/2 kg untuk daging sapi lulur, iris mjd 10 potong.
- Siapkan untuk Santan dari 1 butir kelapa.
- Anda perlu 1 ruas untuk laos, geprek.
- Anda perlu 2 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 untuk daun salam.
- Anda perlu 5 untuk daun jeruk, sobek buang tulang daunnya.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan 2 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu 3 sdm untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 8 untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 15 untuk cabe merah bukan keriting, buang isinya, rebus.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar butir.
- Siapkan 1/4 bagian untuk pala butir.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica butir.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jintan.
Instruksi Rendang Daging Sapi
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, salam, laos, serai, daun jeruk, hingga harum. Gunakan api kecil.
- Masukkan daging. Aduk aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap. Tuang air hingga atas seluruh daging terendam. Beri garam, kecap, santan. Rebus dgn kondisi wajan tertutup dan api kecil sekali selama kurleb 1 jam sambil sesekali diaduk dibolak balik agar bumbu meresap merata dan daging benar2 empuk dan santan mengental. Jangan lupa cek rasa.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.