Semur Daging Sapi ala Betawi.
Anda dapat membuat Semur Daging Sapi ala Betawi menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur Daging Sapi ala Betawi yang benar.
Bahan-bahan Semur Daging Sapi ala Betawi
- Siapkan 500 gr untuk daging sapi has dalam.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Bumbu Marinasi.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam dapur dan bumbu halus, yaitu :.
- Anda perlu 2 sdm untuk ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jintan, sangrai.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk merica, sangrai.
- Anda perlu 1/2 buah untuk pala.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 untuk Bumbu Marinasi.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai, ambil putihnya, geprek.
- Siapkan 4 butir untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk kecap manis, dan bumbu halus, yaitu.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang bombay.
Step by step Semur Daging Sapi ala Betawi
- Bersihkan daging, rebus dg 1/2 liter air, buang semua kotoran yang mengembang pada air, keluarkan daging dari kaldu, sisihkan kaldu dan potong potong daging sesuai selera.
- Ambil daging, lumuri dengan bumbu marinasi 1, bolak balik sampai bumbu merata, diamkan selama lebih kurang 1 jam agar bumbu meresap.
- Setelah 1 jam, masukkan bumbu marinasi 2, aduk rata, diamkan lebih kurang 1/2 jam.
- Tumis daging yang telah dimarinasi, aduk aduk sebentar, lalu tuang air kaldu yang telah disisihkan tadi, aduk sebentar, masak hingga daging matang dan empuk. Angkat dan sajikan.