Semur daging khas betawi. Semur merupakan warisan kuliner nusantara dengan citarasa khas asli Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki warisan semur yang disajikan berbeda. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas.
Walaupun jumlah dan komposisinya sedikit tetapi bahan bahan tersebutlah yang memberikan citarasa yang khas yang membedakan resep semur daging betawi dengan resep masakan daging yang lain.
Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya.
Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata.
Anda dapat memasak Semur daging khas betawi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Semur daging khas betawi yang baik.
Bahan-bahan Semur daging khas betawi
- Siapkan 1 kg untuk daging sapi, potong2.
- Anda perlu 4 bh untuk kentang, dipotong 4.
- Anda perlu 1 bh untuk tomat, potong2.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh, geprek.
- Siapkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 3 cm untuk kayu manis.
- Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan secukupnya untuk Kecap manis.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula merah.
- Anda perlu 200 ml untuk santan kental.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 10 btr untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar, sangrai.
- Anda perlu Seujung sdt untuk jinten, sangrai.
- Siapkan 1 sdm untuk merica butiran.
- Anda perlu 1/2 potong untuk biji pala.
Semur daging Malbi khas Palembang. foto: Instagram/@dentist.chef. Semur daging adalah salah satu menu masakan yang tersedia di meja makan kala hari raya Idul Fitri. Masakan ini biasanya disantap dengan ketupat dan masakan lainnya. Semur ini merupakan sajian khas dari masyarakat Betawi.
Step by step Semur daging khas betawi
- Tumis semua bumbu sampai matang, masukkan tomat, dan daging aduk sampai daging kaku.
- Tuang kecap manis aduk rata, tuang air, masak daging sampai hampir matang, tuang santan kental aduk rata, masukkan kentang, masak sampai daging dan kentang matang, masak sambil di aduk sesekali.
- Beri garam, gula merah, kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa.
- Koreksi rasa.
Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Salah satu hidnagan jamuan makanan khas betawi dengan bahan dasar dari daging sapi rasanya selalu tersaji begitu istimewa dan tak habis jika disebutkan satu persatu. Nikmat dan gurihnya olahan daging yang berkombinasi bersama dengan bumbu dan. Semur Daging Betawi ini dijamin lezat kalau kamu mengikuti takaran bumbu yang benar.