Semur daging khas betawi. Semur merupakan warisan kuliner nusantara dengan citarasa khas asli Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki warisan semur yang disajikan berbeda. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas.
Walaupun jumlah dan komposisinya sedikit tetapi bahan bahan tersebutlah yang memberikan citarasa yang khas yang membedakan resep semur daging betawi dengan resep masakan daging yang lain.
Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya.
Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata.
Anda dapat memasak Semur daging khas betawi menggunakan 21 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Semur daging khas betawi yang benar.
Bahan-bahan Semur daging khas betawi
- Siapkan 1/2 kilo untuk daging sapi cuci bersih potong potong.
- Siapkan 4 buah untuk kentang potong potong.
- Siapkan 1,5 liter untuk air untuk merebus.
- Anda perlu untuk Bumbu halus..
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk merica butiran.
- Siapkan 5 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 6 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk langkoas.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung.
- Siapkan 1/4 buah untuk pala geprek.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kecil kayu manis.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kapulaga.
- Siapkan 2 buah untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam,gula,kecap manis.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak goreng.
Semur daging adalah salah satu menu masakan yang tersedia di meja makan kala hari raya Idul Fitri. Masakan ini biasanya disantap dengan ketupat dan masakan lainnya. Semur daging Malbi khas Palembang. foto: Instagram/@dentist.chef. Semur ini merupakan sajian khas dari masyarakat Betawi.
Step by step Semur daging khas betawi
- Masukan daging ke dalam wajan lalu masukan bumbu halus,bumbu cemplung aduk rata rebus daging sampai kaku dan air bumbu meresap.
- Kemudian tambahkan air kura kira 1,5 liter godok daging sampai empuk dan sesekali daging di aduk kalau daging sudah empuk masukan kentang,masak kentang sampai empuk dan bumbu meresap...matang angkat lalu taburi bawang goreng,semur daging siap di sajikan.
- .
Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Salah satu hidnagan jamuan makanan khas betawi dengan bahan dasar dari daging sapi rasanya selalu tersaji begitu istimewa dan tak habis jika disebutkan satu persatu. Nikmat dan gurihnya olahan daging yang berkombinasi bersama dengan bumbu dan. Semur Daging Betawi ini dijamin lezat kalau kamu mengikuti takaran bumbu yang benar.