Semur daging betawi, memasak tanpa air... Semur Daging Betawi ini dijamin lezat kalau kamu mengikuti takaran bumbu yang benar. Paduan kecap manis yang legit dengan aneka bumbu yang harum, membuat Resep Semur Daging Betawi ini selalu dinanti kehadirannya di meja makan keluargaku. Sebelum mulai memasak semur daging sapi betawi campur kentang, sebaiknya belanja bumbu dapur dan bahan bahan untuk memasak semur Cobalah saat merebus daging tidak menggunakan garam sama sekali jadi rebus dengan air saja tanpa bumbu apapun hingga matang dan empuk.
Jerangkan di atas api kecil, tambahkan sisa air masak sampai semur matang dan empuk.
Masak semur daging sampai daging benar-benar empuk dan kuah meresap ke dalam daging, apabila suka Anda bisa menambahkan penyedap rasa.
Cuci bersih daging dan semua bahan menggunakan air bersih dan mengalir.
Anda dapat membuat Semur daging betawi, memasak tanpa air.. menggunakan 15 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Semur daging betawi, memasak tanpa air.. yang baik.
Bahan-bahan Semur daging betawi, memasak tanpa air..
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk kecap.
- Anda perlu 50 ml untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk garam.
- Siapkan untuk Sangrai.
- Siapkan 20 gr untuk Ketumbar.
- Siapkan 15 gr untuk Lada.
- Siapkan secukupnya untuk Jinten.
- Siapkan Bunga untuk Lawang secukupnya.
- Anda Membutuhkan Biji untuk pala secukupnya.
- Siapkan secukupnya untuk Kayu manis.
- Anda perlu untuk Haluskan.
- Siapkan 5 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 5 cm untuk Jahe.
Rendam daging kambing dengan dagarm dan merica secukupnya selama. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Tambahkan lagi dengan air apabila daging masih keras, sambil terus dimasak hingga daging. Cara memasak semur daging betawi: Rendam daging sapi di air bersih hingga darah yang melekat pada daging bisa hilang.
Langkah-langkah Semur daging betawi, memasak tanpa air..
- Cuci daging sambik diperas agar bau amis hilang, masukan ke panci untuk memasak campurkan kecap dan minyak goreng, aduk rata, biarkan meresap....
- Sangrai semua bumbu dgn api kecil sambil diaduk sampai harum, haluskan (saya di blender dikasih minyak goreng) jgn air yaa.. campurkan ke dalam daging td...
- Masukan bumbu halus, bawang merah, bawang putih dan jahe dan garam.. aduk rata.. (saya sambil di bejak pakai sarung tangan) masak dgn api kecil dan panci ditutup, sesekali diaduk sambil tusuk pakai garpu pastikan daging empuk...
- Nb: memasak semur ini harus sabar, karna tanpa air dan menggunakan api kecil, jd hanya mengandalkan uap dr tutup pancinya, tapi hasilnya benar2 memuaskan, dimana kita dapatkan kuah semur yg wangi dan kental.. selamat mencoba...
Jika kuah pada semur sudah mendidih namun daging sapi masih belum cukup empuk, maka Anda bisa menambahkan air panas ke dalam panci. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng Kemudian tuang air secara bertahap. Tuangkan air sedikit demi sedikit supaya bumbu semur bisa meresap. Ragam dan aneka kuliner di tanah air memang semakin hari semakin beragam.