Semur Betawi. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef), that is braised in thick brown gravy commonly found in Indonesian cuisine.
Semur betawi ini rasanya segar dan nikmat karena perpaduan daging sapi dan tomat yang melezatkan.
Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.
Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya.
Anda dapat membuat Semur Betawi menggunakan 24 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Semur Betawi yang benar.
Bahan-bahan Semur Betawi
- Anda perlu 1 kg untuk daging bagian sengkel.
- Anda perlu 1/2 kg untuk kentang, potong kotak.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas, memarkan.
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk cengkeh.
- Siapkan 3 bh untuk kapolaga.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kayu manis.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan untuk Kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Penyedap daging.
- Siapkan 1 liter untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 1,5 sdm untuk ketumbar,sangray.
- Anda perlu 2 sdt untuk merica, sangray.
- Siapkan 7 butir untuk kemiri, sangray.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten, sangray.
- Siapkan 10 bh untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas untuk jahe, bakar.
- Anda Membutuhkan 1/4 bh untuk biji pala.
- Siapkan untuk Pelengkap :.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata. Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta. Rasanya manis dengan bumbu rempah yang pekat. Cocok dihidangan sebagai menu sarapan, makan siang.
Instruksi Semur Betawi
- Cuci bersih daging, potong-potong kira² 1 kg menjadi 25 bh. Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, dain salam, daun jeruk, cengkeh, kapolaga, kayumanis..
- Masukkan dagingnya, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap manis sesuai selera. Garam, gula dan penyedap (bila suka)..
- Tambahkan air, masak hingga kuah menyusut. Bila daging kurang empuk, tambahkan dengan air panas. Koreksi rasanya. Setelah matang, taburkan dengan bawang goreng..
Kelezatan nasi bakar semur Betawi adalah kunci saat keluarga ataupun teman-teman berkumpul. Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka puasa. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Bumbu semur tahu khas Betawi memilki karakterisitik khas berkuah kental dan pekat bercita rasa manis dan gurih. Set Kursi betawi dengan desain yang sangat ukin dan sangat cocok untuk interior rumah anda. silakan kunjungi kami di www.srimebeljepara.com.