Semur betawi. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef), that is braised in thick brown gravy commonly found in Indonesian cuisine.
Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.
Semur betawi ini rasanya segar dan nikmat karena perpaduan daging sapi dan tomat yang melezatkan.
Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta.
Anda dapat memasak Semur betawi menggunakan 24 bahan dan 2 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Semur betawi yang benar.
Bahan-bahan Semur betawi
- Siapkan 500 gr untuk daging sapi, potong sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kentang kupas, potong sesuai selera.
- Anda perlu 10 bh untuk tahu bandung, goreng setengah matang.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan Secukupnya untuk gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng untuk taburan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 3 sdm untuk minyak goreng untuk menghaluskan bumbu.
- Anda perlu untuk Bumbu utuh :.
- Siapkan 1 bh untuk bunga lawang / pk.
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk cengkeh.
- Siapkan 2 bh untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk kayu manis.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe geprek.
- Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk sereh geprek.
Rasanya manis dengan bumbu rempah yang pekat. Cocok dihidangan sebagai menu sarapan, makan siang. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata.
Langkah-langkah Semur betawi
- Siapkan bahan, haluskan bumbu halus sisikan, potong daging sesuai selera masukan ke dalam panci, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh aduk rata.
- Lalu masukkan kecap, gula, garam, kaldu dan air kurang lebih 500 ml (sampai daging terendam) aduk rata, nyalakan kompor, api sedang ke besar, tutup panci yg rapat masak hingga 30 menit (bila sebelum 30 menit air menyusut tambah dengan air panas, hingga daging terendam), matikan api biarkan 30 menit, biarkan tutup panci rapat, lalu masukkan tahu goreng dan kentang, masak lagi lebih kurang 20 menit, bila air menyusut tambah air panas, bila daging masih belum empuk bisa di tambah waktu memasaknya.
Kelezatan nasi bakar semur Betawi adalah kunci saat keluarga ataupun teman-teman berkumpul. Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka puasa. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Sebelumnya aku ragu.mau nyoba buat semur ini dari dulu. Bumbu semur tahu khas Betawi memilki karakterisitik khas berkuah kental dan pekat bercita rasa manis dan gurih.