Semur Betawi santan. Tak banyak yang berani memasak semur jengkol karena khawatir akan baunya yang menyengat dan berbekas. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini. Cita rasa jengkol akan sangat enak berasa jika diolah dengan cara.
Semur jengkol khas Betawi kini siap untuk disajikan.
Seperti disinggung di atas, sebenarnya perbedaan dari semur jengkol Betawi dan Sunda hanya terletak pada komposisi bumbunya saja.
Supaya wajan tidak tergores dan telur.
Anda dapat membuat Semur Betawi santan menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Semur Betawi santan yang benar.
Bahan-bahan Semur Betawi santan
- Siapkan 500 gram untuk daging sapi.
- Siapkan 250 gram untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 1 untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 1 Batang untuk sereh.
- Anda perlu 4 buah untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sendok teh untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/4 sendok teh untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sendok teh untuk pala.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kemiri.
- Anda perlu secukupnya untuk kecap.
- Siapkan secukupnya untuk garam, lada.
Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Download Now. saveSave Resep Masakan Semur Daging Betawi For Later. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya.
Langkah-langkah Semur Betawi santan
- Rebus daging hingga empuk.
- Tumis bumbu halus, tambahkan serei, cengkeh, kayu manis, daun jeruk dan salam.
- Masukkan daging dan kaldu kedalam bumbu tumisan tambahkan kecap manis.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap tambahkan kentang dan tomat, lalu tunggu hingga kuah mengering.
- Semur siap di sajikan.
Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata. Resep soto daging betawi kuah santan menggunakan bahan bahan yang mudah ditemukan. Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena. Semur betawi ini rasanya segar dan nikmat karena perpaduan daging sapi dan tomat yang melezatkan.