Semur betawi kuah kental. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini. Tak hanya encer, kuah semur daging bisa dibuat lebih kental.
Semur daging bisa dicampurkan sayur Rasa manisnya memang menjadi keutamaan dari menu khas Betawi ini.
Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu.
Resep semur daging sapi betawi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih.
Anda dapat membuat Semur betawi kuah kental menggunakan 18 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Semur betawi kuah kental yang benar.
Bahan-bahan Semur betawi kuah kental
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi qurban.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiris.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 2 bks untuk lada butir.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu untuk Lengkuas sebesar jempol (Geprek).
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk salam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk biji pala.
- Anda perlu Secukupnya untuk kecap.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang goreng (untuk taburan).
- Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
Karena rasanya yang enak dan gurih tersebut maka anak anak suka dengan semur betawi campur kentang. Untuk jenis semur ayam betawi ini biasanya memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna lebih hitam. Langkah Cara Memasak semur ayam khas Betawi. Tidak semua masyarakat Indonesia memang menyukai bahan Kecap manis kental, merica, garam dapur beryodium dan gula jawa yang sudah disisir halus secukupnya Tes rasa kuah semur jengkol nya kalau sudah pas masak dan rebus kembali sampai benar benar.
Langkah-langkah Semur betawi kuah kental
- Pertama tama haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,ketumbar,lada,pala.Setelah halus geprek lengkuas,sereh,salam dan kayu manis.Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan setengah matang.
- Masukkan irisan daging sapi qurban aduk aduk hingga tercampur rata dan warnanya agak kecoklatan.
- Lalu beri kecap,garam,gula dan penyedap.Utk kecapnya aq suka lbh kental dan pekat.Aduk kembali diamkan sampai air daging menyusut.
- Tambahkan air aduk aduk dan rebus kembali sampai daging empuk.
- Setelah daging empuk dan kuah sedikit menyusut angkat.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
- Lebih mantap disantap dengan sambal goang atau sambal mentah.
Semur daging ala Betawi sebenarnya tidak berbeda jauh dengan semur pada umumnya. Hanya saja lebih menyerupai beef stew yang memiliki kuah kental. Berikut ini kami tampilkan resep semur daging Betawi yang nikmat. Download Now. saveSave Resep Semur Telur Kentang Kuah Kental Spesial For Later. Telur Resep Telur Dadar Enak Spesial Resep Sup Telur Brokoli Berikut resep semur berbahan telur dan kentang sebagai menu yang dapat anda pilih jikalau ingin menyantap enaknya kuah dari masakan semur.