Cara mudah Meracik Semur Betawi Ala Galway Terbaik

Semur Betawi Ala Galway.

Anda dapat memasak Semur Betawi Ala Galway menggunakan 19 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Semur Betawi Ala Galway yang benar.

Bahan-bahan Semur Betawi Ala Galway

1. Anda Membutuhkan 6 Butir untuk Telur ayam, Rebus.
2. Anda perlu 6 buah untuk baby potatoes/ 6 buah kentang kecil, belah menjadi 2 bagian.
3. Anda perlu 5 potong besar untuk daging sapi, potong kecil.
4. Anda perlu 4-5 sdm untuk kecap manis / sesuai selera.
5. Siapkan untuk Bumbu Halus.
6. Anda perlu 1 buah untuk Shallot ukuran besar/ bawang merah.
7. Anda Membutuhkan 1/2 untuk bawang bombay ukuran sedang.
8. Anda perlu 4 buah untuk bawang putih.
9. Anda perlu 1 cm untuk jahe.
10. Siapkan 1-2 sdm untuk Ketumbar, sangrai.
11. Siapkan 2 butir untuk kemiri, sangrai.
12. Anda perlu 2 sdm untuk lada bubuk, sangrai.
13. Siapkan 1/2 sdt untuk jahe bubuk*optional.
14. Siapkan 1 sdm untuk cabai ekstra pedas bubuk.
15. Siapkan untuk Bumbu kerat dan geprek.
16. Siapkan 2 lembar untuk Daun Salam, kerat-kerat.
17. Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
18. Siapkan secukupnya untuk garam.
19. Siapkan secukupnya untuk Air matang.

Step by step Semur Betawi Ala Galway

1. Cuci daging sapi dan potong-potong sesuai selera.
2. Rebus telur, sambil menunggu telur di rebus. sangrai ketumbar, lada hitam, dan ketumbar. Kemudian haluskan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih, serta kemiri. # untuk Lada hitam bubuk dan ketumbar saya masukkan juga kedalam handblender,, hehehe....
3. Tumis bumbu halus dan daun salam serta batang serai hingga harum kemudian masukkan daging sapi yang sudah di cuci bersih dan di potong sesuai selera. Aduk hingga merata. kemudian tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk hingga rata dan diamkan sebentar hingga bumbu dan kecap manis meresap ke dalam daging sapi dengan api sedang..
4. Setelah agak lama tambahkan Air ke dalam tumisan bumbu dan daging, masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental. Apabila kuah sudah menyusut dan daging belum empuk, tambahkan air secukupnya. masak dengan api kecil-sedang. Aduk hingga rata..
5. Bila kiranya sudah matang dan daging empuk tambahkan kentang dan telur yang sudah di rebus, tunggu hingga kentang empuk. Aduk sesekali..
6. Angkat di mangkuk dan Hidangkan #saya belum di sajikan sudah di foto dahulu,,hehehe....