Semur Jengkol Betawi. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini!
Kedua jenis semur jengkol tersebut memiliki perbedaan pada bumbunya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.
Yang pertama akan kita bahas adalah cara membuat semur jengkol Betawi.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Semur Jengkol Betawi yang baik.
Bahan-bahan Semur Jengkol Betawi
- Anda perlu 500 gr untuk jengkol tua.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 untuk cabe keriting besar.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe rawit (klo kurang pedas bisa ditambahkan).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Siapkan untuk Royco sapi secukupnya (saya skip).
- Siapkan untuk Bahan tambahan.
- Anda perlu untuk Kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya.
Langkah-langkah Semur Jengkol Betawi
- Rebus jengkol sampai kulitnya mengelupas, kemudian buang airnya...Rebus kembali jengkol dengan ditambahi daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek..
- Tumis bumbu halus sampai baunya harum kemudian masukan jengkol...setelah beberapa saat tambahkan air secukupnyanya....
- Tunggu beberapa saat sampe air menyusut...kemudian tambahkan garam, gula pasir dan royco sapi...koreksi rasa....
- Setelah air hampir habis tambahkan kecap manis...aduk sampe rata.
- Semur jengkol Betawi siap dihidangkan...😋😋😋.
Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit.