Resep: Rendang daging sapi Terbaru

Resep Masakan.

Rendang daging sapi.

Rendang daging sapi Anda dapat memasak Rendang daging sapi menggunakan 24 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang daging sapi yang benar.

Bahan-bahan Rendang daging sapi

  1. Siapkan 1 kg untuk daging sapi.
  2. Anda Membutuhkan untuk Kelapa parut 1 dari butir kelapa.
  3. Anda perlu untuk Bumbu ulek.
  4. Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang putih.
  5. Anda Membutuhkan 8 siung untuk Bawang merah.
  6. Siapkan 1 sdm untuk Gula pasir.
  7. Anda perlu 10 cm untuk Kunyit.
  8. Anda Membutuhkan 5 cm untuk Jahe.
  9. Siapkan 1 sdt untuk Jinten.
  10. Siapkan 5 butir untuk Kemiri.
  11. Siapkan untuk Lada bulat 1sdm.
  12. Anda perlu secukupnya untuk Ketumbar bubuk.
  13. Anda Membutuhkan untuk Kapulaga 2 biji, cengkeh 3 biji,kayu manis 1 batang (smw dgprek).
  14. Anda perlu untuk Minyak goreng untuk menumis.
  15. Siapkan untuk Bumbu kering.
  16. Siapkan untuk Daun salam.
  17. Anda Membutuhkan untuk Serai.
  18. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Garam.
  19. Anda perlu untuk Daun jeruk.
  20. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Gula merah.
  21. Anda perlu 1 bungkus untuk Royco.
  22. Anda perlu 250 ml untuk Santan kental.
  23. Anda Membutuhkan 500 ml untuk Santan encer.
  24. Siapkan 250 ml untuk Air.

Langkah-langkah Rendang daging sapi

  1. Potong daging, cuci, balut dengan daun pepaya selama 1 jam, ulek semua bumbu kecuali bumbu kering. Parut kelapa, atau bisa pakai kelapa parut yg sudah jadi..
  2. Peras santannya, pisahkan santan kental dan santan encer. Ampas kelapa jangan dibuang..
  3. Kita buat dulu ampas galendo nya dg cara panaskan minyak, masukkan ampas kelapa, aduk sampai kering dan berwarna cokelat. Sisihkan..
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, setelah wangi, masukkan bumbu kering, aduk, beri santan cair, masukkan daging, guplek sampai setengah empuk, masukkan ampas galendo tadi, aduk, lalu masukkan santan kental. Tunggu sampai empuk, cicipi. Bila kurang asin/manis tambahkan gula garam dan beri sedikit air, tunggu sampai menyusut dan empuk..