Rendang daging sapi.
Anda dapat memasak Rendang daging sapi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang daging sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang daging sapi
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi sengkel.
- Anda perlu 1000 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 2 lmbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh, geprek.
- Anda perlu 1 buah untuk bunga pekak.
- Siapkan 4 lmbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 lmbr untuk daun kunyit.
- Siapkan 1/2 buah untuk pala, geprek.
- Anda perlu 500 ml untuk air, kurleb.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdm untuk kelapa sangrai.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 15 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk laos.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 8 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
Langkah-langkah Rendang daging sapi
- Potong daging sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan..
- Pastikan semua bahan bumbu halus benar2 halus..
- Siapkan wajan, campurkan santan dengan bumbu..
- Masak hingga mendidih, masukkan daging dan kelapa sangrai. kemudian masukkan juga daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, bunga pekak, dan pala..
- Bumbui dengan garam, gula pasir juga kaldu bubuk. Jangan masukkan garam terlalu banyak karna semakin kental rendang akan semakin asin..
- Masak dengan api kecil sambil sering diaduk selama 3 - 4 jam. Atau hingga daging empuk sesuai selera masing2. Cek rasa lalu sajikan..