Semur Ayam Lada Hitam. Cara Membuat Semur Ayam Kental Hitam Kali ini saya akan membuat Semur Ayam yang Kental Hitam lagi enak ya. Untuk perayaan ataupun sehari-hari, semur daging kambing lada hitam berikut ini bisa jadi jagoan barumu. Serba semur, itulah salah satu ciri dari berbagai kekayaan kuliner khas Indonesia.
Berbeda dari lada putih, lada hitam butirannya sedikit lebih besar dan warnanya hitam.
Rasanya pedas dengan aroma yang lebih tajam.
Pada resep ayam lada hitam, rempah-rempah yang dikenal juga dengan nama sahang ini menjadi bumbu wajib yang tak boleh ditinggalkan.
Anda dapat memasak Semur Ayam Lada Hitam menggunakan 16 bahan dan 2 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Semur Ayam Lada Hitam yang baik.
Bahan-bahan Semur Ayam Lada Hitam
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam (cuci bersih, rebus dgn garam sdikit).
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 jempol untuk lengkuas.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang bombay.
- Anda perlu secukupnya untuk kecap, lada hitam, gula, garam n penyedap.
- Siapkan untuk Air kaldu bekas rebusan ayam.
- Siapkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 buah untuk pala.
Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Sajian ayam fillet kecap lada hitam adalah sajian yang lezat dan enak. Aduk-aduk secara merata dan diamkan sementara.
Langkah-langkah Semur Ayam Lada Hitam
- Tumis bumbu halus dgn salam sereh dan laos. Setelah harum masukan ayam dan daun jeruk, aduk..
- Tuang air kaldu bekas rebus ayam, setelah mendidih masukan gula garam penyedap, lada hitam n kecap. Aduk" masukan bawang bombay. Biarkan sampai kuah mengental. Sajikan.
Cara Membuat Tumis Ayam Fillet Kecap Lada Aduk-aduk dalam wajan sampai semua bahan tercampur merata. Olahan semur ayam jadi menu yang paling pas di masa social distancing seperti sekarang. Bisa untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Ada olahahan yang bisa Sahabat Dream buat sendiri dan dijamin bikin ketagihan. Yaitu olahan sayap ayam dengan bumbu lada hitam yang pedas.