8. Semur Telur Tahu. Bumbu semur telur dikombinasikan dengan tahu memang paling mantap. Apalagi tekstur tahu yang bisa menyerap bumbu membuatnya lebih lezat. Untuk membuat resep semur telur tahu ini kita menambahn pala dan kemiri supaya rasanya lebih enak.
Meskipun begitu, rasanya tetap sama enaknya dan cara membuatnya juga mudah.
Bukan hanya daging saja, isiannya bisa juga ditambah dengan telur, tahu, kentang, soun, daging sapi juga bisa ganti kambing atau ayam.
Selain resep semur tahu sederhana ini, semur juga biasa dipadukan dengan daging sapi, ayam, lidah, ikan, hingga resep semur jengkol.
Anda dapat membuat 8. Semur Telur Tahu menggunakan 23 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat 8. Semur Telur Tahu yang benar.
Bahan-bahan 8. Semur Telur Tahu
- Anda perlu 3 butir untuk telur ayam rebus.
- Anda perlu 10 butir untuk telur puyuh.
- Siapkan 5 bh untuk tahu, potong dua.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk tomat, potong 4.
- Anda Membutuhkan untuk Haluskan.
- Anda Membutuhkan 8 btr untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 btr untuk bawang putih.
- Siapkan 4 btr untuk kemiri (aku gak pakai).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Pala bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk lada putih bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 btg untuk sereh (bagian putihnya), geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 1 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1/2 bh untuk gula jawa ukuran kecil.
- Siapkan untuk Kecap.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Lada hitam (boleh skip).
- Anda Membutuhkan untuk Pala bubuk (boleh skip).
- Siapkan 150-200 ml untuk Air matang.
Begitupun juga dengan ketupat sayur yang kurang rasanya bila hanya ada tahu ataupun telur saja. Maka untuk semur daging, biasanya akan lebih komplit dengan. Semur tahu sangat cocok dijadikan makanan teman nasi yang rasanya begitu gurih, lezat dan bercita rasa tinggi. Bagi pencinta pedas, Anda juga bisa Semur tahu bisa juga Anda tambahkan dengan tempe atau telur, tergantung bahan-bahan dasar yang tersedia di rumah.
Langkah-langkah 8. Semur Telur Tahu
- Siapkan bahan. Goreng tahu sampai kecoklatan..
- Masukkan bumbu halus ke dalam pan, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, gula jawa dan ½ bagian tomat..
- Setelah bumbu matang (agak kecoklatan) dan harum, masukkan tahu dan telur. Aduk sampai bumbu merata..
- Masukkan air matang. Tambahkan ½ bagian tomat, kecap manis, garam, kaldu bubuk, pala bubuk dan lada hitam. Tutup agar bumbu meresap..
- Buka tutup dan Koreksi rasa..
Semur Telur Isi, seperti namanya, memadukan telur yang diisi dengan campuran kuning telur dengan ikan dan ayam giling, dikukus sehingga menjadi semacam siomay yang dimasak dengan Telur isi, ambil kuning telur rebus. Campurkan dengan ikan, ayam giling, dan putih telur. Semur telur merupakan makanan khas Betawi yang memadukan telur sebagai bahan baku utama dan tambahan-tambahan lain semisal kentang atau tahu. Semur telur banyak dijumpai disajikan dengan nasi uduk atau lontong sayur. Bahan Membuat Semur Tahu kentang Telur.