Resep: 158. Rendang Daging Sapi Terlengkap

158. Rendang Daging Sapi.

Anda dapat membuat 158. Rendang Daging Sapi menggunakan 25 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak 158. Rendang Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan 158. Rendang Daging Sapi

1. Siapkan 1 kg untuk daging sapi, potong mengikuti serat (jadi 25 potong).
2. Anda perlu 1-1.5 liter untuk santan dari 2 butir kelapa.
3. Siapkan 1 butir untuk kelapa disangrai, lalu diuleg shg menjadi koya kelapa.
4. Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun salam.
5. Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun jeruk.
6. Siapkan 5 btg untuk serai, ambil putihnya dan geprek.
7. Anda perlu 1 jempol untuk besar lengkuas, geprek.
8. Anda Membutuhkan 1 jempol untuk besar jahe, geprek.
9. Anda perlu Secukupnya untuk garam.
10. Anda perlu Secukupnya untuk kaldu jamur.
11. Anda perlu Secukupnya untuk gula pasir.
12. Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng.
13. Anda perlu untuk Bumbu halus :.
14. Anda Membutuhkan 20 siung untuk bawang merah.
15. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
16. Anda Membutuhkan 15 bh untuk cabe merah keriting, sesuaikan selera.
17. Siapkan 5 bh untuk cabe rawit merah, sesuaikan selera.
18. Siapkan 2 cm untuk kunyit.
19. Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
20. Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
21. Siapkan 1/2 sdt untuk kayu manis bubuk.
22. Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan bijian.
23. Siapkan 1/2 biji untuk pala.
24. Siapkan 1 bh untuk kapulaga.
25. Siapkan 1 bh untuk pekak.

Instruksi 158. Rendang Daging Sapi

1. Siapkan bumbu halus, saya memakai blender. Buat juga koya kelapanya. Sisihkan..
2. Potong daging mengikuti serat, lalu memarkan (saya menggunakan pukulan daging).
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Masak hingga harum..
4. Masukkan daging, aduk agar bumbu merata. Masak hingga daging berubah warna..
5. Masukkan santan, masak dengan sesekali diaduk..
6. Saat daging mulai empuk, masukkan koya kelapa, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Masak kembali hingga daging benar-benar empuk dan kuah menyusut..
7. Sajikan dengan sambal hijau khas RM padang (resep terpisah)..
8. Pada sukaaa....😍.