Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel. Semur adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang punya banyak variasi. Bukan hanya bahan utamanya, tetapi masing-masing daerah yang punya hidangan semur memiliki ciri khas yang berbeda. Misalnya semur daging kambing yang dimiliki.
Sebut saja semur telur tahu, semur telur wortel, telur puyuh ataupun lainnya.
Buat yang tidak terlalu suka dengan telur rebus, kita juga bisa menggantinya dengan resep masakan semur telur Bahan Bumbu Semur Telur dan Tahu.
Semur telur puyuh adalah salah satu lauk yang sangat cocok jika disajikan untuk sarapan bersama dengan nasi hangat.
Anda dapat memasak Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel menggunakan 17 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel yang benar.
Bahan-bahan Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel
- Anda perlu 1/2 Kg untuk tulang iga.
- Anda perlu 10 buah untuk tahu putih.
- Anda perlu 10 buah untuk telor puyuh rebus (kupas).
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 buah untuk sereh (geprek).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam (robek).
- Anda perlu Secukupnya untuk kecap.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu sapi bubuk (royco).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada bulat.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
Rasa semur yang manis dan gurih akan membuat anda makan banyak saat sarapan. Apalagi kalau membuat semur telur puyuh sendiri, mudah lho. Masukan tahu sutra dan telur puyuh ke dalam wajan. Setelah itu, tambahkan daun bawang, garam, gula, merica bubuk dan kecap manis secukupnya.
Step by step Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel
- Cuci bersih tulang iga, kemudian rebus di air mendidih selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan kompor, buang air rebusan.
- Goreng tahu sampai matang.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, setelah setengah mateng masukan lengkuas, sereh, dan daun salam.
- Setelah bumbu matang dan wangi, beri air agak banyak.
- Masukkan tulang iga yang telah di rebus. Tambahkan kecap. Rebus kurang lebih 1 jam atau sampai daging empuk.
- Masukkan telor dan tahu goreng.
- Setelah air menyusut, cicipi rasa. Tambahkan garam dan royco, cicipi rasa lagi sampai pas..
- Angkat dan sajikan.
Terakhir, tambahkan sedikit air dan masak semur hingga mendidih, matang dan bumbu meresap. Angkat semur yang telah matang, sajikan selagi. Bakso Telur Puyuh Bumbu Empal Gepuk. Masukkan iga sapi, masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk, angkat dan tiriskan. Masukkan daging dan telur puyuh, aduk rata sampai semua bumbu tercampur rata, kemudian tambahkan air.