Semur jengkol tahu. Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Semur Jengkol Tahu. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya.
Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
Maka jengkol sering diolah menjadi semur bersama tahu, tempe dan telur.
Agar jengkol cepat empuk dan tidak bau ini tipsnya.
Anda dapat memasak Semur jengkol tahu menggunakan 23 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Semur jengkol tahu yang benar.
Bahan-bahan Semur jengkol tahu
- Siapkan 1/4 kg untuk Jengkol.
- Siapkan 10 buah untuk tahu coklat.
- Siapkan untuk Kopi hitam (utk rebusan jengkol biar ga bau).
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Kaldu.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 8 untuk bawang merah.
- Siapkan 4 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 untuk kemiri (better di sangrai dl).
- Anda perlu 5 untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 3 untuk cabe rawit (yg suka pedes bole ditambah).
- Anda Membutuhkan untuk Ketumbar.
- Anda perlu untuk Lada (aku pake ladaku).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung :.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Siapkan untuk Kapulaga.
- Siapkan untuk Cengkeh.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Jahe.
- Anda perlu 3 untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kecap.
Pertama, pilih jengkol tua yang bertekstur lebih lembut. Siapa yang nggak tahu semur jengkol? Masakan khas Nusantara ini adalah salah satu makanan yang bisa membuat orang berdebat. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
Instruksi Semur jengkol tahu
- Rebus jengkol dulu selama kurleb 40-45 menit. Aku rebus pake kopi pait tanpa gula & 3 lembar daun salam supaya ga terlalu bau..
- Setelah jengkol empuk buka kulitnya, bs di geprek krn nanti kulitnya lebih mudah utk dicopot.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, ketumbar, lada. Tambahkan secukupnya air.
- Lalu masukkan bahan cemplung : sereh, salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, lengkuas dan jahe..
- Lalu masukkan jengkolnya. Diamkan dl sampai bumbu setengah matang & tercampur semua. Masukkan tahu.
- Tambahkan garam, & kaldu. Koreksi rasa.
- Selamat mencoba.
Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Hayo siapa disini yang suka makan jengkol?