Rendang daging Sapi.
Anda dapat memasak Rendang daging Sapi menggunakan 15 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Rendang daging Sapi yang baik.
Bahan-bahan Rendang daging Sapi
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi sudah dipotong2.
- Anda perlu 2 bungkus untuk bumbu giling.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk cabe giling(sesuai selera bisa ditambahkan).
- Anda perlu 1 liter untuk santan kental dari 3 kelapa parut.
- Siapkan 2 liter untuk santan encer.
- Siapkan 6 untuk vsendok serondeng (kelapa parut disangrai lalu digiling).
- Anda perlu 5 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 bungkus untuk Masako rasa daging sapi.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam halus.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih, haluskan.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah, haluskan.
- Anda Membutuhkan 8 sdm untuk minyak untuk menumis.
Langkah-langkah Rendang daging Sapi
- Siapkan wajan besar dan semua bahan untuk memasak rendang. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dgn minyak panas dalam wajan, masukan bumbu giling dan cabe gilingnya, tumis hingga harum..
- Setelah bumbu harum, masukan daging, sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk2 biarkan sebentar supaya air dalam daging keluar. Setelah 5 menit masukan santan encernya kira2 1 liter ya tidak sekaligus, setelah air menyusut tambahkan lagi 1 liter santan encernya supaya tidak nyiprat kemana2 minyaknya..
- Setelah air santan encer menyusut, tambahkan santan kentalnya, masukan gula, Masako, juga serondeng, aduk2. Butuh waktu 2 jam sampai daging empuk. Koreksi rasa, biarkan air menyusut sambil sesekali diaduk biar tidak gosong. Rendang siap disajikan..