Rendang Sapi khas Minang.
Anda dapat memasak Rendang Sapi khas Minang menggunakan 22 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Rendang Sapi khas Minang yang baik.
Bahan-bahan Rendang Sapi khas Minang
- Anda perlu 1 kg untuk daging sapi (sengkel).
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas(geprek).
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kental(2butir kelapa).
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 untuk simpul sereh.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 1 ons untuk cabai merah+rawit.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 5 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 untuk butur kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu Secukupnya untuk pala.
- Siapkan Secukupnya untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kayu manis.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak.
- Siapkan untuk Penyedap.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu sapi.
Step by step Rendang Sapi khas Minang
- Cuci bersih daging sapi kemudian lumuri jeruk nipis untk menghilangkan bau anyir.
- Cuci bersih bumbu halus kemudian haluskan bumbu bisa dengan blender atau ulek.
- Kemudian panskan wajan untuk menumis bumbu halus, masukan daun salam daun jeruk, sereh dan lengkuas.
- Tunggu hingga bumbu harum kemudian masukan daging ke dalam bumbu hingga bumbu meresap kedalam daging.
- Kemudian masukan perlahan santan kental aduk sesekali daging agar daging tidak gosong. Tunggu sekitar 2-3jam sampai daging empuk dan santan mulai menyusut.
- Setelah matang Rendang siap di sajikan. Selamat mencoba dear.