Semur Telur.
Anda dapat memasak Semur Telur menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Semur Telur yang benar.
Bahan-bahan Semur Telur
- Siapkan 1/2 kg untuk Telur ayam.
- Anda Membutuhkan 60 ml untuk Kecap Bango.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 4 siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 5 buah untuk Kemiri.
- Siapkan 1 sdm untuk Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk Merica.
- Anda perlu 5 buah untuk Cabai merah keriting.
- Anda perlu 1 cm untuk Kunyit.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 20 gram untuk Gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak goreng.
Step by step Semur Telur
- Rebus telur sampai matang dalam air mendidih yg diberi garam. Tiriskan lalu siram dengan air mengalir supaya cepat dingin. Lalu kupas......
- Goreng telur di teflon dengan 3 sendok makan minyak goreng (biar tidak banyak minyak yg terpakai). Goyang goyang supaya matangnya merata. Sisihkan.....
- Haluskan semua bumbu (Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, merica, ketumbar) lalu tumis hingga harum..
- Masukkan 1L air panas ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan 60 mL kecap Bango, gula merah, penyedap rasa, dan garam..
- Masukkan telur ayam yg sudah di kupas dan digoreng. Masak dengan api kecil sampai air tersisa sekitar 200 mL (kurang lebih 1 jam). Koreksi rasa dan finish!.