Semur Jengkol Pedas Manis. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Semur Jengkol " Pedas Manis ". Temukan Juga Manfaat Jengkol Buat Tubuh Serta Tips Mengolahnya Supaya Tidak Bau di Mulut.
Tak ayal ini berasal dari sejarah Disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk, dan lengkapi dengan sambal.
Kuahnya yang kental terasa manis, gurih, dan sedikit pedas sekaligus.
Resep Semur Jengkol Pedas - Halo Bun, siapa di antara kalian yang suka makan jengkol?
Anda dapat membuat Semur Jengkol Pedas Manis menggunakan 17 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur Jengkol Pedas Manis yang benar.
Bahan-bahan Semur Jengkol Pedas Manis
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk jengkol.
- Anda perlu 6 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula merah (disisir).
- Siapkan untuk Kecap Manis.
- Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabai merah.
- Siapkan 5 buah untuk cabai setan (sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 4 butir untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu (saya pakai totole).
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
Salah satunya adalah balado jengkol padang, balado jengkol teri, jengkol goreng, rendang jengkol, jengkol santan, jengkol penyet, jengkol pedas manis, jengkol kecap, jengkol yang dimasak khas sunda. Untuk mulai memasak semur jengkol pedas dan yang rasanya mantap, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan utama dan bahan untuk bumbu halusnya. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur jengkol.
Step by step Semur Jengkol Pedas Manis
- Belah jengkol dan cuci bersih, lalu rebus sampai empuk kurleb 45 menit (saya merebusnya di magic com) tambahkan garam, 3 lbr salam, 2 lbr daun jeruk dan 1 batang serai saat merebus..
- Sambil menunggu jengkol empuk, haluskan semua bumbu halus..
- Setelah jengkol empuk, cuci bersih kembali dan geprek atau memarkan agar jengkol lebih pipih (saya geprek menggunakan ulekan)..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai. Tumis hingga harum lalu masukkan jengkol, tumis-tumis sebentar..
- Tambahkan sedikit air, sisiran gula merah, kecap, garam dan kaldu. Sambil diaduk..
- Setelah bumbu meresap, koreksi rasa. Matikan api, dan jengkol siap dihidangkan..
Semur adalah masakan khas indonesia yang dibuat dengan kecap manis dan bumbu - bumbu semur pilihan. Warna kuah coklat semur memang selalu membangkitkan selera. Rasanya bervariasi mulai dari gurih dan asin sampai manis dan pedas, susah untuk diterangkan dengan kata kata. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.