Rendang sapi campur kentang.
Anda dapat memasak Rendang sapi campur kentang menggunakan 25 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang sapi campur kentang yang benar.
Bahan-bahan Rendang sapi campur kentang
- Anda perlu 1/2 kg untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan 5 untuk kentang potong dadu.
- Anda perlu 500 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 7 untuk cabe merah.
- Anda perlu 2 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 cm untuk jahe.
- Siapkan 1 untuk serai (geprek).
- Siapkan 1 untuk asem kandis.
- Anda perlu 2 buah untuk pala.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kembang lawang.
- Anda perlu 2 buah untuk kapulaga.
- Anda perlu 4 cm untuk laos (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 3 sdt untuk merica.
- Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula putih.
- Siapkan Secukupnya untuk gula merah.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk (iris halus).
Step by step Rendang sapi campur kentang
- Potong daging sesuai selera, cuci bersih lalu rebus hingga 1/2 lembut. Memarkan..
- Goreng daging tanpa minyak hingga coklat matang.
- Siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabe, ketumbar, kunyit, jahe, jiten, kapulaga, cengkeh, pala, kembang lawang, merica) beri sedikit minyak untuk memudahkan blender..
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, laos, asem kandis, daun kunyit, kayu manis hingga berubah warna kecoklatan dan harum. Masukkan santan kental, garam, gula putih, gula merah. Masak dengan api kecil. Aduk rata hingga ada minyak. Masukkan daging sapi masak hingga bumbu rendang mulai berkurang. Cicipi.
- Tambahkan potongan kentang. Aduk rata hingga matang (berminyak, sangat kental, warna gelap)..
- Masukkan kedalam wadah lalu sajikan~~.