Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau. Video kali ini saya mau kasih tips ke teman teman cara memasak jengkol agar tidak terlalu pahit dan bau. Tips mengolah jengkol anti bau ini disampaikan Ibu Endang dalam resep semur jengkol andalannya. Agar jengkol tidak bau, maka merendam jengkol di dalam air dapat membantu mengurangi bau yang tidak sedap pada jengkol.
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat.
Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.
Anda dapat membuat Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau menggunakan 23 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau yang baik.
Bahan-bahan Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau
- Siapkan 250 gram untuk jengkol.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 1 buah untuk cabe merah besar buang bijinya.
- Siapkan 6 untuk siang bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 buah untuk tomat merah.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk pala bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu kasar.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk bunga lawang.
- Siapkan 2 butir untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kayu manis kira2 2 cm.
- Siapkan 250 ml untuk Air.
- Anda perlu 3 sdm untuk Kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1 keping untuk gula jawa ukuran kecil.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak untuk menumis bumbu.
Agar jengkol cepat empuk dan tidak bau ini tipsnya. Tips Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau. Memang sebelum dimasak bersama bumbu rendang ataupun semur, makanan ini harus diolah terlebih dahulu untuk mengurangi kandungan khas baunya. Sebab bau khas jengkol inilah biasanya yang membuat kebanyakan orang enggan untuk..semur jengkol pedas manis lengkap tips memasak jengkol semur agar enak, empuk dan tidak bau jengkol pedas manis, jengkol kecap, jengkol yang dimasak khas sunda dan resep semur Cara Membuat Resep Semur Jengkol Pedas : Pertama-tama cuci jengkol, belah lalu rebus dengan.
Langkah-langkah Semur Jengkol Manis + Tips agar tidak terlalu bau
- Rebus jengkol hingga empuk dan tiriskan.
- Kemudian tumis bumbu halus dengan 2 sdm makan minyak,masukkan juga sereh, lengkuas, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang aduk hingga matang, kemudian masukkan gula aren, dan kecap manis, tambah jengkol aduk bentar hingga mererap dengan bumbu, baru setelah itu ditambahkan air, garam, lada dan kaldu bubuk.
- Biarkan posisi tertutup dengan api kecil hingga air menyusut dan sesekali diaduk. Jika sudah mulai mengering matikan api dan siap di santap. Tips : agar jengkol tidak terlalu bau sebaiknya direndam semalaman baru keesokan harinya di rebus dan tambahkan daun salam ya..dan pilih jengkol yg tua biar rasanya juga lebih enak dan dagingnya tebal😚, selamat mencoba...
Saya tidak suka jengkol, terutama baunya. Sementara istri saya sangat menyukai jengkol, dan suatu hari dia mendapat pengetahuan baru dari neneknya tentang cara mengurangi bau jengkol. Rebus air dan daun jambu hingga mendidih, lalu masukkan. Apa sajakah tips memasak jengkol agar tidak bau sekaligus cepat empuk? Pada saat merebus jengkol, usahakan jangan terlalu matang.