Resep: Rendang sapi Terbaik

Rendang sapi.

Anda dapat memasak Rendang sapi menggunakan 23 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang sapi yang baik.

Bahan-bahan Rendang sapi

1. Siapkan 1 kg untuk daging sapi.
2. Anda perlu 1 L untuk santan kental.
3. Siapkan 3 L untuk air.
4. Anda Membutuhkan 2 biji untuk bunga lawang/kembang pekak.
5. Anda Membutuhkan 3 biji untuk asam kandis.
6. Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
7. Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
8. Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit.
9. Anda perlu 5 biji untuk cengkeh.
10. Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
11. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
12. Siapkan Secukupnya untuk gula merah.
13. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
14. Siapkan 15 buah untuk cabai merah.
15. Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
16. Anda perlu 15 siung untuk bawang merah.
17. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
18. Siapkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
19. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk pala bubuk.
20. Siapkan 1/2 sdt untuk kayumanis bubuk.
21. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
23. Anda Membutuhkan 3 biji untuk kemiri.

Step by step Rendang sapi

1. Cuci bersih daging, tiriskan..
2. Cuci semua bahan2 yg perlu dicuci sampai bersih..
3. Blender bahan bumbu halus, beri sedikit air..
4. Rebus 1,5 L air sampai mendidih, masukan daging beri beberapa lembar daun jeruk, rebus sebentar 10-15 menit supaya darah keluar. Buang airnya, cuci kembali dagingnya, tiriskan. Sisihkan..
5. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus + daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai+jahe+lengkuas yg telah dimemarkan, cengkeh, bunga lawang, asam kandis. Masak bumbu sampi harum dan matang..
6. Masukan air sebanyak 1,5 L. Aduk2, masak sampai mendidih..
7. Masukan daging, masak sampai air susut. (Menggunakan api sedang).
8. Tambahkan santal kental 1 L. Masak sampai daging empuk dan santan susut. Tambahkan garam dan gula merah, koreksi rasa (Menggunakan api kecil).
9. Masak sampai warna kecoklatan supaya awet. Matikan api jika sudah matang dan rasa pas..
10. Rendang siap disajikan dan disantap dengan nasi panas 😊😊..