Semur jengkol betawi. Semur ini banyak terdapat di berbagai wilayah Indonesia dengan ciri khas masing-masing daerah, seperti semur jengkol khas Betawi, semur lidah khas Bali, semur daging khas Aceh, dan masih banyak lagi. Masakan semur pada umumnya berwarna agak kehitaman atau cokelat pekat karena pengaruh dari perpaduan antara kecap manis dan rempah-rempahnya. Cara Membuat Semur Jengkol khas Betawi.
Ya selaian padang, betawi juga mempunyai resep semur jengkol yang tidak kalah enak dan lezatnya.
Berbeda dengan yang versi padang, semur betawi ini citarasanya cenderung ke manis dan warnanya juga lebih gelap.
Lihat juga resep Semur Jengkol dan Bakso enak lainnya!
Anda dapat membuat Semur jengkol betawi menggunakan 13 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Semur jengkol betawi yang benar.
Bahan-bahan Semur jengkol betawi
- Anda Membutuhkan 1/2 Kg untuk jengkol tua.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 4 Siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 Siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe rawit merah.
- Siapkan Sedikit untuk pala.
- Anda perlu 1 buah untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 5 Sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu 2 sdm untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan 2 Sachet untuk santan instan.
Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah ðŸ¤ðŸ¤ #cookpadcommunity_jakarta Semur jengkol khas Betawi kini siap untuk disajikan. Seperti disinggung di atas, sebenarnya perbedaan dari semur jengkol Betawi dan Sunda hanya terletak pada komposisi bumbunya saja. Nah untuk membuat semur jengkol khas Sunda ini, Anda harus menyiapkan bumbu-bumbu sebagai berikut: Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini.
Langkah-langkah Semur jengkol betawi
- Rendam jengkol semalaman menggunakan air cucian beras (supaya tidak bau).
- Lalu rebus -+20 mnt angkat dan tiriskan kemudian geprek.
- Haluskan bumbu dan kemudian tumis sampai harum tambahkan penyedap rasa aduk rata.
- Beri 2 gelas air aduk rata kemudian masukan 2 sachet santan instan aduk kembali.
- Masukan geprekan jengkol aduk masukan kecap manis aduk kembali biarkan meresap sampai air menyusut.
- Sesekali di aduk... Cek rasa angkat dan siap di sajikan 💞💞💞💞.
Semur jengkol yang disajikan biasanya sangat nikmat dan jauh dari kata bau dan keras. Legit sekali saat digigit, dan membuat ingin nambah terus-terusan. Kita pun bisa lho, membuat semur jengkol yang legit. Selain mudah, rasanya pun tak kalah enak. Semur adalah salah satu masakan asli khas Indonesia.