Semur Jengkol Santen. Semur itu identik nama masakan yang berkecap, berkuah, n ga pedas ya bun. Nah klo asli semur tuh ga bersantan. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander.
Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Anda dapat memasak Semur Jengkol Santen menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Semur Jengkol Santen yang baik.
Bahan-bahan Semur Jengkol Santen
- Anda perlu 1/2 kg untuk jengkol.
- Anda perlu 8 biji untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 biji untuk bawang putih.
- Siapkan 1 biji untuk santan (saya pakai santan kara).
- Anda Membutuhkan 2 biji untuk cabai rawit (bisa ditambah cabai rawit atau cabai besar sesuai selera, g pakai juga boleh).
- Anda perlu untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Serih.
- Anda perlu untuk Pala.
- Siapkan untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Ketumbar.
- Siapkan untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Mrica.
- Siapkan untuk Serai.
- Anda Membutuhkan untuk Laos.
- Anda perlu untuk Kecap manis.
- Anda perlu untuk Gula jawa.
- Anda Membutuhkan untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Garam.
Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan. Jengkol atau jering (Archindendron pauciflorum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya disukai masyarakat yang tinggal di Malaysia, Thailand, dan Indonesia sebagai bahan pangan. Semur jengkol khas Sunda sudah siap untuk disajikan.
Instruksi Semur Jengkol Santen
- Cara memasak agar jengkol tidak bau dan empuk (cuci jengkol lalu masak diair mendidih beri garam dan daun salam) tunggu antara 30 sd 40an menit.
- Kupas kulit jengkol lalu bagi menjadi 2 bagian, cuci kembali jengkol yg sudah dibersihkan kulitnya, kemudian geprek jengkol jangan terlalu gepeng (bisa hancur saat dimasak).
- Tumbuk bumbu halus (bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kemiri, pala, kunyit dan jahe, cabai).
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan daun salam, serai, dan laos beri sesikit air.
- Masukkan jengkol yg sudah digeprek, aduk rata kemudian beri garam, gula pasir, gula jawa.
- Masak hingga mendidih kemudian tuangkan santan dan beri kecap manis, aduk2 dan tunggu hingga meresap.
- Jika sudah meresap cicipin rasanya dan siap untuk disajikan😍.
Nah itulah dua resep semur jengkol yang populer di tanah Betawi dan Sunda. Mengkonsumsi jengkol sangat baik untuk kesehatan karena. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.