Rendang Sapi.
Anda dapat membuat Rendang Sapi menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Sapi yang baik.
Bahan-bahan Rendang Sapi
- Anda perlu 500 gr untuk Daging sapi.
- Siapkan 2 untuk plastic santan kental.
- Anda Membutuhkan 1 untuk plastic santan cair.
- Siapkan 1 lbr untuk daun Salam.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Serai.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Asam Kandis, utuh.
- Anda perlu 2 ruas untuk Lengkuas (digeprek saja).
- Anda perlu 1/2 butir untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 5 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan untuk Note =jika ingin pedas/sedang bisa ditambah 10-15bh cabe merah.
Step by step Rendang Sapi
- Gongso bumbu halus dan bumbu lainnya dengan minyak secukupnya, setelah wangi masukan santan, aduk2 terus agar santan tidak pecah..
- Aduk terus sampai santan terlihat mengeluarkan minyak, masukan daging. (Saya nambah telor rebus ya Moms buat Anak 😀). Tambahkan garam, dan cabe rawit (jika mau) cek rasa..
- Terus aduk sampe santan kental / mengering. Jika sudah kental, matikan Kompor. Rendang sudah boleh dihidangkan..
- Note = Jika ingin lebih empuk dan meresap bumbunya, bisa dengan langkah ini = gongso bumbu, kemudian masukan air untuk merebus daging, setelah air rebusan habis, tuang santan, masak sampe air sat / kering. Lanjutkan seperti langkah ke 3..