Semur Jengkol Betawi. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini!
Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi menggunakan 20 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Semur Jengkol Betawi yang baik.
Bahan-bahan Semur Jengkol Betawi
- Anda perlu 20 bh untuk jengkol, pilih yang tua & legit.
- Anda perlu 1 liter untuk air.
- Anda perlu 7 sdm untuk Kecap Manis.
- Siapkan 1 sdm untuk gula merah.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1/2 btr untuk biji pala.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya.
Instruksi Semur Jengkol Betawi
- Rebus jengkol sampai empuk, setelah itu buang kulitnya, cuci bersih dan dipipihkan..
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan jengkol, air, kecap manis, gula merah, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya aduk rata..
- Masak jengkol dengan api kecil hingga kuah mengental dan meresap. Matikan kompor, sajikan..
Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit.