Semur jengkol empuk dan anti bau. Resep Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Empuk - Semur jengkol adalah satu makanan enak yang banyak digemari. Temukan Juga Manfaat Jengkol Buat Tubuh Serta Tips Mengolahnya Supaya Tidak Bau di Mulut. Dan berikut ini resep Semur Jengkol Pedas yang bisa Bunda coba praktekkan di rumah.
Selain menghilangkan bau jengkol, merebus jengkol dengan menggunakan daun jambu biji juga akan membuat jengkol lebih cepat empuk dan lunak.
Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur.
Anda dapat membuat Semur jengkol empuk dan anti bau menggunakan 24 bahan dan 2 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur jengkol empuk dan anti bau yang baik.
Bahan-bahan Semur jengkol empuk dan anti bau
- Siapkan 1/2 kg untuk jengkol.
- Anda Membutuhkan 65 ml untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan 350 ml untuk air matang.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Penyedap.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula putih.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 1 ons untuk cabe kriting merah.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe rawit merah (optional).
- Siapkan 1/2 butir untuk pala.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan tambahan.
- Siapkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Sereh geprek.
- Siapkan 1 sdm untuk kopi bubuk.
- Anda perlu 3 helai untuk daun jambu.
Saat jengkol dan daging sudah empuk, Anda tambahkan cabe rawit merah lalu semur jengkol disajikan. Setelah jengkol empuk lalu digeprek dan telur dikupas kulitnya. Tips biar jengkol empuk dan tidak bau. Pilih jengkol yang cukup tua, lalu rendam jengkol dalam air kapur sirih semalaman.
Langkah-langkah Semur jengkol empuk dan anti bau
- Kupas jengkol usahakan jgn smp tersisa kulitnya kupas smp bersih lalu cuci sampe bersih rebus smp empuk masukin 1sdm kopi bubuk dan daun jambu muda biar cepet mpuk (saya pake presto stengah jam) stelah mpuk geprek jengkol perlhan jgn smp hancur lakukan smp habis, cuci lagi, sisihkan.
- Siapkan wajan masukan sedikit minyak lalu masukan bumbu halus, sereh geprek, daun salam, jahe, lengkuas aduk2 hingga wangi lalu masukan jengkol aduk2 lalu beri air matang masukin garam, gula merah, gula putih dan penyedap rasa aduk2 hingga mendidih lalu masukan santan kental aduk2 perlahan smp bumbu agak menyusut, cek rasa.. matikan kompor.
Proses ini akan mengurangi bau tak sedap pada jengkol, begitu juga rasa pahitnya. Setelah direndam semalaman, cuci jengkol dengan air bilasan beras sambil digosok-gosok. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Wah ternyata banyak juga tips dan trik memasak jengkol agar empuk dan tidak bau ya. Kalau bunda suka cara yang mana nih? Tips mengolah jengkol anti bau ini disampaikan Ibu Endang dalam resep semur jengkol andalannya.