Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.
Anda dapat memasak Semur Jengkol menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Semur Jengkol yang benar.
Bahan-bahan Semur Jengkol
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk jengkol tua.
- Siapkan 2 ruas jari untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk (skip karena gak ada).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu Secukupnya untuk kopi bubuk.
- Siapkan untuk Santan instan (ukuran segitiga).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan 6 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 saset untuk terasi *bc.
- Anda Membutuhkan untuk air asam jawa (optional).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lainnya :.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk merica.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula merah dan gula pasir.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu jamur.
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda.
Instruksi Semur Jengkol
- Siapkan bahannya, lalu cuci bersih jengkol kemudian rebus dengan air, kopi bubuk dan daun salam. Rebus sampai empuk..
- Setelah jengkol empuk kemudian cuci bersih lagi lalu geprek biar bumbu meresap..
- Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang dan harum tidak bau langu, setelah matang masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai..
- Lalu tambahkan air dan masukkan jengkol (jengkol terendam air), dan tambahkan santan..
- Beri bumbu garam, merica, kaldu bubuk, gula merah dan sedikit gula pasir, koreksi rasa..
- Setelah rasanya pas, aduk- aduk lalu biarkan air menyusut dan mengental..
- Angkat dan sajikan 😋...
Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol. Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas.