Semur Jengkol Betawi. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini!
Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Anda dapat memasak Semur Jengkol Betawi menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Semur Jengkol Betawi yang benar.
Bahan-bahan Semur Jengkol Betawi
- Anda perlu 500 gram untuk Jengkol.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 7 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 buah untuk bawang putih.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah kriting.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 buah untuk pala.
- Anda perlu 1 buah untuk kayu manis.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk batang serai.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kecap Manis.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya.
Instruksi Semur Jengkol Betawi
- Rebus Jengkol selama 30 menit kemudian geprek, lalu rebus kembali selama 30 menit (sampai empuk).
- Halus kan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe merah, jahe..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, serai. Di beri sedikit air..
- Masukkan jengkol, kecap, garam dan gula. Tes rasa, masak hingga matang.
Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit.