Semur Jengkol Tanpa Presto. Jengkol atau biasa disebut juga jering ini mungkin tidak disukai sebagian orang karena bau nya yang memang cukup menyengat. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
Pilih jengkol yang cukup tua, lalu rendam jengkol dalam air kapur sirih semalaman.
Proses ini akan mengurangi bau tak sedap pada jengkol, begitu juga rasa pahitnya.
Didihkan air, rebus jengkol dengan tambahan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas untuk mengurangi bau jengkol.
Anda dapat membuat Semur Jengkol Tanpa Presto menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Semur Jengkol Tanpa Presto yang baik.
Bahan-bahan Semur Jengkol Tanpa Presto
- Siapkan 300 gr untuk Jengkol Tua.
- Anda Membutuhkan 1 Btang untuk Serai geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat ukuran sedang potong kecil2.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula Merah.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 4 SDM untuk Kecap manis.
- Siapkan 500 ml untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 10 buah untuk cabe merah keriting (jka tdk suka pedas bisa dikurangi).
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 Butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Pala satu ruas jari kelingking.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan Sejumput untuk jinten (bisa diskip).
Resep Semur Jengkol Tahu Menu Keluarga Yang Enak. Resep Semur Kentang Telur. dewi susanti ma ekot. Cara Cepat Merebus Jengkol Mengurangi Bau Menyengat Tanpa Panci Presto. Alternatif lain dari olahan semur adalah semur jengkol.
Instruksi Semur Jengkol Tanpa Presto
- Belah dua jengkol, kupas kulit nya, cuci, lalu rebus jengkol sampai bisa ditusuk dengan garpu, matikan kompor diamkan dan biarkan didalam air panas 30 menit (supaya empuk dan menghemat gas) rebus kembali sampai air surut sedikit.
- Geprek jengkol yang sudah direbus dan didinginkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang (bau harum) masukkan lengkuas, sereh, daun salam, irisan tomat, gula merah, garam, kaldu jamur dan air..
- Setelah mendidih masukkan jengkol yang telah digeprek, aduk lalu diamkan supaya bumbu meresap sampai air surut dan kental.
- Tes rasa, hidangkan.
Semur jengkol merupakan varian semur menggunakan bahan dasar jengkol. Jengkol sendiri merupakan sejenis buah dengan tekstur seperti kentang namun berbau tidak sedap. Temukan resep terbaik cara membuat Semur Jengkol, Semur Jengkol Enak, Semur jengkol pedas mantap, Semur jengkol pedas dan masih. Jengkol adalah bahan makanan unik asli Indonesia, rasanya legit dan memiliki bau khas. Semur Jengkol sendiri adalah hidangan khas Betawi Jakarta.